Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
inlagda i hummersås och holländsk sås. Fabriken tillverkar äfven deliciosa fisk- och
kräft-kroketter samt hummer- och krabbpastejer.
* * *
Konservfabrikationen säges hafva tagit sin början i Frankrike år 1804 och utgör en del
af de många försök, som Napoleon anordnade för att på ett bekvämt sätt kunna
ombesörja truppmassornas proviantering. Ännu i denna stund kunna de väldiga härmassor, som
vid krigstillfälle skulle komma att uppbådas, knappast provianteras på annat sätt än
genom konserver af ett eller annat slag. Särskildt i Tyskland har därför konservindustrien
vunnit en storartad utveckling, så att den t. o. m. i öfvervägande grad bedrifves som
storindustri, synnerligast i Braunschweig och omnejd.
Tyskarne bruka indela konserverna i 2 slag: ”Früchte- und Fleischkonserven”, d. v. s.
konserver af vegetabilisk eller animalisk art.
G. J. Sundbergs fabrik\ Lysekil
Det förstnämnda slaget af konservtillverkning var för ett tiotal år sedan jämförelsevis
okändt i vårt land, men särskildt sedan ”de Förenade” börjat med energi och ihärdighet
upptaga täflan med de utländska fabriker, som dittills haft en betydande afsättning inom
vårt land, har detta förhållande ändrats. Bolaget inköpte egendomen Utbv vid Göteborg
och började där en anläggning för odling af grönsaker, hvilken för närvarande är den
största anläggning af detta slag i Sverige. Då den dagliga skörden härifrån föres till fabriken
och därstädes omedelbart konserveras, har man häruti den bästa garanti för att
grönsakerna skola behålla sin naturliga friskhet och arom. Tillverkningen omfattar för
närvarande följande slags grönsaker, flere i olika kvalitéer: ärter, sockerärtskidor, haricots verts,
brutna bönor, skärbönor, blomkål, brysselkål, spenat (såväl hel som hackad), morötter
(carottes tournces), murklor, nässelkål, champignoncr, stångsparris, bruten sparris och
soppsparris samt lingon. En af Sveriges största läckergommar har gifvit priset åt socker-
D a 13
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
