Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ren- och elgstek. I rikhaltighet lämnar denna förteckning knappt något öfrigt att önska.
Slutligen bör omnämnas, att ”de Förenade” tillverka svensk kaviar, af flere olika
inläggningar, hvilka i hållbarhet och smak öfverträffa förut befintliga märken. Härförutom
har bolagets inläggningar af pickles, syltlök och gurkor blifvit allt mer eftersökta, såsom
fullt jämngoda med franska och engelska förstklassiga konserver.
Såsom häraf synes är bolagets tillverkning mångsidig och rikhaltig. För hvarje år har
ock ”Fyrtornets” konserver vunnit allt mera erkännande, — bolaget har nämligen såsom
fabriksmärke antagit och inregistrerat en bild af Eddystones fyrbåk, från hvars sken
utstråla orden: ”Fyrtornets konserver”.
Den konsumerande allmänheten har dock ännu hos oss alltför bristfällig kännedom
såväl om det gagn i hygieniskt och ekonomiskt afseende man kan draga af de konserverade
födoämnena, som om den rikhaltighet, i hvilken de för närvarande åstadkommas.
Synnerligast inöm ett yrke, nämligen sjömannens, spelar den konserverade födan en
mycket stor roll. Hur skulle de sjöfarande under längre färder få en sund och närande föda,
om de ej hade tillgång till konserver? Sjukdomar af allbekant art inställa sig ju, så snart
näringen endast utgöres af torrskaffning och saltmat, men detta förekommes lätt genom
medförande af konserver, som lätt kunna förvaras och taga ett ringa utrymme i anspråk.
Äfven arbetare i obebodda eller glest befolkade trakter skulle kunna draga stor nytta
af de föga skrymmande och en angenäm omväxling beredande konserverna, hvilka
naturligtvis äfven för jägaren och turisten spela en stor rol. Priset har härvid ingalunda
den stora betydelse, som ofta tillägges detsamma, ty dels åstadkommas, såsom of van
visats, konserver för ett försäljningsvärde, som endast föga öfverstiger det i minut brukliga
råvarupriset, dels är näringen mera koncentrerad cch njutningsbarare i denna form.
Äfven för hemmet äro konserver icke utan stor vikt och betydelse. De äro lätta att
förvara, taga föga plats och äro när som hälst färdiga att komma till användning. I det
tyska verket ”Deutschland als Industriestaat” framhålles såsom en af anledningarne,
hvar-för konservindustrien utvecklat sig till storindustri, att den fabriksmässiga fabrikationen
är ”betydligt billigare än hushållsinläggningen” (das ”Einmachen” im Haushalt). ”Nu
för tiden”, säges där ock, ”ha konservindustriens alster blifvit i det närmaste
oundgängliga äfven för den inomländska lifsmedelsmarknaden, sedan numera den fördom
öfver-vunnits, med hvilken den konsumerande allmänheten bemötte dessa varor, och sedan
det allt billigare försäljningspriset gjort varan tillgänglig äfven för de mindre bemedlade
klasserna”.
Detsamma kan man äfven säga om den svenska konservindustrien, hvars alster börjat
blifva allt mera eftersökta inom landet och äfven fått en afsevärd utländsk marknad.
Hvad den inrikes omsättningen beträffar, vilja vi framhålla, att det borde vara
förmånligare att erhålla en svensk, ren och oförfalskad vara, som i hygieniskt afseende motsvarar
alla moderna anspråk och hvars tillverkning står under ständig vetenskaplig kontroll, än
att inköpa en utländsk vara utan dessa kvalifikationer.
* . *
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
