Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Om att koka potatisen till svinen - Hönsen

scanned image

<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

gamla säckar eller liknande, lägges ett löst lock öfver det hela,
hvarefter kokningen börjar. När sedan potatisen äro kokta, öses
det hela — potatisen och litet af vattnet —~ i ett kar, på hvars
botten man först lagt ett tjockt lager agnar, hvarefter karet täckes
med säckar eller dylikt, hvad man har, tills potatisen blifvit
afkyld. Agnarna äro då äfven kokta, och det hela blir ett godt
foder till grisarna.

Vill man koka litet säd — korn till exempel — på samma
gång, så kan denna, om den blandas med potatisen, blifva kokt
utan annat besvär eller kostnad.

Då det lösa karet bör kunna rymma minst lika mycket
potatis som grytan rymmer, så kokas alltså på detta sätt två
portioner i taget med samma bränsle och delvis samma besvär.

Finnes å egendomen ångmaskin, kan spiilångan från en sådan
användas vid kokningen af potatis och rotfrukter.

Hönsen.

Hittills ha hönsen på många ställen varit tämligen vanskötta,
men nu tycks tiden ändtligen vara kommen, då äfven dessa
husdjur skola komma i åtnjutande af en omsorgsfull vård. Och när
vi först efter åtskilligt oundvikligt famlande vinna den behöfliga
praktiska dugligheten, skall nog äfven denna verksamhet blifva
en rikt gifvande inkomstkälla för vårt folk. I så fall skall det
också bli användning för många krafter, och särskildt hafva vi att
hoppas, att många småbrukare samt mindre bemedlade kvinnor
och män öfver hela landet häri skola finna såväl
sysselsättning som lön för sina mödor.

En kortfattad vägledning om hönsskötsel är därför här på
sin plats.

Liksom man icke kan få full nytta af en mjölkko, som får
gå länge ute på hösten och därefter får stå i en för kall ladugård
under vintern, eller som blir fodrad utan ordentlig plan året
igenom, så kan man heller icke vänta, att ens de bästa hönsraserna
skola vara särdeles lönande att hålla, när de rätta villkoren för
deras skötsel saknas.

<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>

Project Runeberg, Fri Feb 2 22:08:34 2024 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >> https://runeberg.org/smabruka/0137.html

		Småbrukarens bok / 127 (1912) Author: Anders Jørgensen Table of Contents / Innehåll \| << Previous \| Next >>
	Project Runeberg \| Catalog \| Recent Changes \| Donate \| Comments? \|