- Project Runeberg -  Småbrukarens bok /
171

(1912) [MARC] Author: Anders Jørgensen
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Brännässlan - Kål

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

icke nog anbefallas till användning, medan den ännu är ung. Skuren
i hackelse ar den ett förträffligt foder för hästar, och syltad
samman med kli och mjölk eller vassia är den utmärkt till höns och
i synnerhet till svin.

Kål.

Häraf har man: Hvitkål, som dock blott lämpar sig för
gallkor, då smöret lätt får en bitter smak, när mjölkkorna fodras med
denna växt.

Högstammig, finkrusig grönkål. Den äkta kan uppnå en höjd
af 45 till 60 centimeter. De stora finkrusiga bladen, som kunna
afbladas flera gånger under sommaren, lämna en stor mängd grönt,
lika värdefullt såväl till mjölkkor som till svin och höns. Och
stänglarna, som användas mellan november och nyåret — skurna
i hackelse — äro rika på sockerämnen, hvarför denna växt bör
räknas till de särdeles värdefulla grönfoderväxterna.

Lågstammig, finkrusig grönkål har mindre fodervärde än
föregående som grön foderväxt, därför att dess växt icke är så frodig.
Men då den kan stå täckt och bevara sin friskhet under ett ringa
snölager till långt fram emot våren, så förtjänar den en liten
plats, så mycket mera som den utmärkt lämpar sig till hushållsbruk.

Kokål, af hvilken finnes en röd och en ljusgrön sort.
Särskildt bör odling af den gröna anbefallas, emedan den — liksom
högstammig grönkål, men i långt större mått — lämnar en mängd
blad och socker baltig stängelmärg till foder. Efter de erfarenheter
vi hafva om den måste jag räkna densamma — näst efter majsen
— som vår bästa grönfoderväxt, så mycket mera som den i
allmänhet kan blifva stående på växtstället utan att taga skada,
tills den skall brukas i december eller januari och är alltså vid
denna årstid ett synnerligen värdefullt grönfoder, i synnerhet till
mjölkkor. När den skall brukas af hugges den vid roten med en
spade.

Naturligtvis bör den icke, lika så litet som något annat
foder, gifvas kreaturen i fruset tillstånd, och den bör därför ligga
en dag i foderrummet, sedan den intagits, innan man fodrar med
densamma.

Lippedetrnolderkålen, som växer högre, men sätter mindre
blad och ger en mindre märgfull stängel än kokålen, bör också
anbefallas.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Wed Nov 10 20:03:49 2021 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/smabruka/0181.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free