Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
654
Bakelsestånd i hörnet av Skvalbäcken och Drottninggatan i Stockholm.
I regel var det väl från början så att fattigare sockerbagaränkor, då de
icke sågo sig i stånd att driva kammarbod, nöjde sig med att i smått
tillverka enklare bakelser, som de sedan avyttrade genom att sälja dem direkt
i hemmen hos sina gamla kunder. Till slut blevo dessa så talrika, att de
fingo ett gemensamt öknamn Bakelse-Jcanna. Den första av dessa
bakelsegummor lär ha börjat sin verksamhet ungefär samtidigt med Societetens
tillkomst och var i Stockholm en verklig »gatans ryktbarhet». Hennes
specialitet var bakelser, tårtor och pepparkakor. Så småningom blevo dessa
bakelse-jeannor mera företagsamma och slogo upp stånd i gamla plank. Ett
sådant bakelsestånd, på sin tid mycket berömt, avbildas här. Det stod i
hörnet av Skvalbäcken och Drottninggatan, ungefär där apoteket
Nordstjernan nu har sitt ståtliga hus.
Konkurrensen från dessa »fuskare» var väl ej så svår att möta. Värre
blev det för sockerbagarne år 1806 och de närmaste decennierna, då
schweizerbagarne döko upp på marknaden.
Men innan vi gå in på detta betydelsefulla kapitel skola vi nämna namnen
på dem som år 1800 i vårt land upptogos såsom förenade med
Sockerbagare-societeten: I Stockholm voro de följande: Hans Starck, huvudman, Hans
Österberg och Anders Lundin, deputerade, ledamöter i Stockholm: Carl
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
