Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om proviantering för turistfärder
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Aktiengesellschaft vormals C. A. Löflund, Stuttgart, som
försäljer ren Allgäuer-mjölk, endast förtätad. Älskare af
»växtmjölk» kunna använda »Vegetabile Milch» från Hewel & Veithen,
Köln am Rhein, välsmakande och icke förstoppande liksom
deras näringssalt-cacao och näringssalt-choklad. Äfven borde
man i hyddorna påträffa Meniers frukost-choklad, billig och
välsmakande, samt Suchards berömda choklad och Stochwerkes
cakes och biscuits, som icke stå efter de engelska.
Såsom ersättning för ägg finnas äggkonserver i pulverform
från t. ex. Effner i Passau; ganska hållbara. Jämte
mjölkextrakter borde man i turisthyddorna alltid påträffa
kaffeextrakt till snabbt framställande af äkta Mocca i flytande form.
Vidare d:r Bilfingers magstärkande näringssalt-kaffe (fabrikant:
C. Lamp, Stuttgart), mathee samt vanligt te i blad; konjak,
öl, vin, rom, kolsyrevatten, svagdricka, där det låter sig göra;
dessutom: ättik-essens (Walter Weisenborn, Düsseldorf) samt
ättik-olja från Speyer & Grund, Frankfurt am Main, som är
färdig att användas till salad; denna olja skyddar vanlig
olivolja från förstöring och kan, likasom kokosnötsmör, då smör
felas, använda,s att baka och steka uti. Bästa olivolja fås ifrån
Riva vid Gardasjön, der man också erhåller ett äkta turistvin,
det berömda vino santo från L. Sommadosi i Toblino (Sarche),
som är mycket bättre än s. k. madeira och sherry.
Äfven torde böra finnas i en turisthydda: torkad svamp
samt soya, (extrakt af svamp) och Tokio-soya, kokad af
japanska bönor.
Om jag nu till sist talar något utförligare om frukter, så
sker detta derför, att man är van att alltid till sist vid
måltiderna få serverad denna saftiga näring. Tyvärr betraktas frukt
mest såsom en delikatess och till och med ratas, så att mången
fullvuxen, som i sina barnaår begärligt förtärde frukt, nu
lämnar denna föda åsido. Sällan ser man numera färsk frukt
pryda en turists bord, och det kommer däraf, att han ej har
begär därefter. Turisten borde dock ha klart för sig, att färsk,
mogen frukt är det bästa törststillande medel, man kan tänka
sig; han njuter därigenom af rent, aromatiskt vatten, som
solen själf destillerat.
Beträffande halten af näringssalt, så äro smultronen bland
frukter, hvad spenaten är bland grönsaker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
