Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om proviantering vid bergsturer, af Hjalmar Arlberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
En anrian gång beställde vi till frukost choklad och
förklarade utförligt för föraren, huru han skulle koka det. Hän
gjorde också så, men då det icke stod till att få någon
komjölk, använde han i stället — fårmjölk. Den starka
chokladhalten gjorde, att vi ingenting märkte, och det smakade
också ganska godt, men någon bergbestigning var icke att
tänka på mera den dagen. Vi hade samtliga en känsla af, att
vi i stället för mage hade en säck med stora kiselstenar i oss.
Efter dessa och andra angenäma erfarenheter kokar jag hellre,
om jag än är aldrig så trött, själf, därest jag icke är fullt säker
på, att föraren verkligen kan konsten.
En förträfflig rätt är den italienska risotto, ris kokt i
soppa, som man ju lätt kan få af köttextrakt eller soppkakor.
Polenta (majsmjöl, kokadt i vatten), italienarnes nationalrätt,
är mycket mindre närande och öfverlastar magen. Ett
utmärkt medel att värma sig är hett, starkt té med rödvin.
Kaffet är oumbärligt för många; men då godt och starkt kaffe
blott med stor svårighet låter framställa sig i en hydda,
försakar jag det hellre än att dricka dåligt, som blott är skadligt
för magen. Mjölk är i intet fall att rekommendera.
Öfver hufvud taget är fördelaktigt äfven för starka magar
att på bergturerna hålla en smula diet, emedan de ovanliga
kroppsliga ansträngningarna, den starka transpirationen,
upphettningen och den lätta, friska luften medelbart eller
omedelbart inverka på magen. Och den som i en hydda fått
magen förstörd han vet, hvad det vill säga att företaga
berg-bestigningar, då det kroppsliga välbefinnandet är nedsatt om
än aldrig så litet För öfrigt är bergbestigningens verkan,
hvad aptiten angår, olika för olika personer. Många äta mera
än annars, andra kunna blott få ned ett par bitar och
uthärda trots detta oerhörda strapatser. Också här vid lag
besanna sig en framstående alpinists träffande ord: »under
ovanliga omständigheter kan man uthärda ovanligheter». Så t. ex.
hade jag en gång på en ansträngande klättertur med undantag
af frukost (choklad) och kvällsmat under hela dagen
ingenting annat att äta än ett hårdkokt ägg och ett halft hvetebröd.
Hvad beträffar att röka har jag gjort den iakttagelsen,
att blott mycket få människor som eljest äro starka rökare,
röka på bergsturerna och aldrig på själfva bergspetsarna.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
