Full resolution (JPEG)
- On this page / på denna sida
- Några drag ur folkets lif i Skellefteådalen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
hissas de här upp på hässjestängerna med axen inåt
och den s. k. lommen (rotändan) utåt.
Tar bonden skörden på nybruk långt från gården, bär
han skylarna in i den där befintliga ladan och kör
sedan vid trösketiden säden hem på första vinterföre.
Dagligdagslif.
I slutet af september, när potatisen är uppe, kråkorna
hålla rådslag på stubbåkrarna, rönnklasarna lysa
röda mot den stålblå himmeln, de spetsörade hundarna
flyttat från förstugubron in under sängarna i köket
och nätterna smyga sig allt längre och frosthvitare
öfver dalen, börjar åter det vanda vinterlifvet i
bondens gård.
Nu är resning klockan 7. Kaffekitteln på och en »slät»
kopp, innan far går ut och tittar till hästen. Klockan
8 frukost, som vanligen består af potatis, salt,
kokt strömming, tunnbröd och ett ramtråg mjölk med
grädden på, uppsilad föregående afton.
Det kraftigaste målet är middagen vid 12-tiden på
dagen. Dalbons käraste rätt då är fetpalten eller
någon gång kams kallad. Den består af knytnäfstora
klimpar, tillredda af kornmjöl, rifven potatis och,
när det är riktigt fint, en fläsk- eller fårtalgsbit
inuti, hvilka kokas i saltvatten och ätas med mjölk
till. Fem till sex sådana paltar gå lätt ned i en
hungrig mage. Men värdinnan kan äfven bjuda på fläsk
och potatis nedsköljda af skummjölk eller »blanda»,
d. v. s. mjölk och vatten. Äfven endast potatis med
smör samt klimpmjölk eller välling är hvardagsmat.
På söndagsmiddagen skall kött- eller ärtsoppa alltid
ryka på bondens bord. Aftonvarden vid 4- eller 5-tiden
utgöres af strömming och filmjölk med grädde.
Mjölgröt med större eller mindre klimpar uti och
mjölk klockan 8 på kvällen afslutar dagens måltider.
*
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Mon Dec 11 21:55:45 2023
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/stf/1905/0151.html
