- Project Runeberg -  Svenska Turistföreningens årsskrift / 1933. Halland /
135

(1886)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Ew. Sterner: Lax och kraft

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Ew. Sterner:


LAX OCH KRAFT



Halmstadlax heter det sedan sekler. I fyra former — färsk,
saltad, rökt, gravad — kom delikatessen från någon plats vid
de fyra floderna, Nissan, Lagan, Ätran eller Viskan. Numera
kommer den aldrig från Nissan. Om den fiskas i havet eller
hämtas från Lagan eller Rhen, halmstadlax heter den ändå,
bara den blir rökt i residensstaden. Och det må gå — utan
anmälan för falsk ursprungsbeteckning. Varumärket har ju
vördnadsvärd ålder, anor från svunnen storhetstid i laxens
tecken, en tid då inga kraftverk kunde tänkas stänga
strömmarna och sätta stopp för färden uppåt floderna.

DÄ LAXEN TRÄNGDES I TÄTA STIM . . .

De lärde tro att Nissans tallösa laxar lockade människan hit
för flera tusen år sedan, att det rika fisket gav upphov till
bebyggelsen i Hallands floddalar. Om landsändans första stad,
handelsplatsen Lagaholm, veta vi med visshet att grunden lades
på laxen. Den spelade sedan myntets roll: enligt kung Valdemars
jordebok — från tolvhundratalet — skulle hans danska majestät
ha tolv hundra hallandslaxar i årlig skatt. En kunglig spis var
laxen då, men allt folket fick frossa så mycket det behagades.

Även Ätran namnes med sin lax i jordeboken, och om
fiskerätten i Viskan lågo munkar och nunnor länge i luven på
varandra. Kloster och slott, gods och gårdar ägde sina
bestämda andelar. Lagan lydde under lagen, för fiskafänget
skrevos skarpa paragrafer. Kanske kunde de behövas. Ty
redan i gamla, goda tiden, för flera hundra år sedan, siades
och sades: laxen går sin kos, inte är det som i gamla, goda
tiden . . .

Klagolåten blev hörd av härskaren; »de smaa Lax som kaldes
Laxebarn» blevo fullständigt fridlysta och »Legelaxen» hela
hösten. Så värst farligt måtte det dock icke varit under danska

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Dec 21 13:21:06 2019 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/stf/1933/0153.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free