Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kap. 2. Herrgården (Vid slutet av århundradet)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
1600-TALET 107
vecklade äro pastejbageriets hemligheter för att vi
skulle vilja intränga i dem. Konfektbageriet är ett
apotek, som icke skyr att parfymera med desman,
att färga med cochenill (ett slags bladlöss). Glädjande
är däremot att se husslöjden i köket. Man samlar
champinjoner, musseroner, och torkar murklor på
tråd; man plockar törnrosblad och begagnar till
konfekt; men störst och vackrast är den svenska
vintillverkningen ; hallonvin, smultronvin och körsbärsvin
beredas hemma; björklag och tallstrunt hemföres
från skogen och finna sin användning.
Men nu är klockan 11 och trumpetaren blåser
upp till folkets middagsspisning i fatbursköket; det
är stor brådska, ty den som icke passar tiden blir
utan mat, det vet nog folket, ty spisordningen är
anslagen på väggen och har ganska stränga
bestämmelser. Nu läses till bords, och den som icke
deltager, han böte en halv daler smt till de fattiga, om
han är vuxen, men är det en pojke, får han tre
rapp av salsknekten eller slottsvaktmästaren; tyst och
stilla går måltiden sin gång, och den som väsnas
kommer i tornet eller mister rygghuden, en gammal
kvarleva från gårdsrättens tider; är någon missnöjd med
maten får han icke bryta ut mot dem, som betjäna
vid bordet, ty de ha icke lagat maten, utan han skall
klaga för hovmästaren. Vad anledningen till
befarade klagomål beträffar, så kunna vi icke döma
därom från spisordningen, vilken uppgiver
persed-larne i klump. Vi finna av en sådan adelig
spisordning för folket uppgivet 11/2 kaka bröd om dagen,
U/2 tunna malt om året; under den tid korna icke
mjölka, bestods måltidsdricka l stop om dagen till
gröten om kvällarna, och då rovor och kål icke hade
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
