- Project Runeberg -  Surrogatboken : 147 sätt att tillaga utmärkta surrogat /
5

(1917) [MARC] Author: Elise Adelsköld
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kaffesurrogat

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

Kaffesurrogat.
1. 4 dl. ve te kl i tömmes i en långpanna
och härpå gjutes 1 dl. sirap eller melass.
Detta rostas i ugnen under cirka 20 minuter.
Blandningen omröres ofta. Beredning: i stället
för enbart kaffe tagas lika delar kaffe och
bränt kli. Sumpen avkokas varje dag.
2. 7 dl. vetekli, 1 dl. sirap, 1 matsked varmt
vatten. Sirap och vatten blandas. F. ö. för-
fares som ovan beskrivits.
3. 12 dl. vetekli, 1 dl. sirap, 1 dl. hett
vatten. Se föregående beskrivning. ^ Bästa
kaffet erhålles av recept 1. Vid brist å sirap,
kan den inskränkas eller ersättas med melass.
4. Tröskad, men ej förmald råg rostas i
ugnen, till dess att den antagit mörkbrun, vac-
ker färg; rnales på kaffekvarnen. Vid. bered-
ningen tages lika mycket kaffe som råg.
5. Tröskat, men ej förmålet korn rostas i
ugnen, tills det får mörkbrun, vacker färg,
males på kaffekvarn. Vid beredningen tages
lika mycket kaffe som korn.
6. Roten av den allmänt förekommande
maskrosen (Taraxacum officinal e)
sköljes och gnides ren, varefter den torkas i
ugnen eller å olla ovanpå spisen. Tjocka rötter

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Dec 11 22:48:52 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/surrbok/0007.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free