Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Krishushållningen börjar avvecklas. Av redaktör K. O. Hammarlund - Liten men jämn köttranson föremål för många anmärkningar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ler från skånska slakterikretsar skulle svartabörsslakten under ett år ha tagit hand
om minst 400 000 nötkreatur och svin. Livsmedelskommissionens slakteristatistik
ansågs inte vara någon tillförlitlig motivering för de låga ransonerna. Man ville i
stället ha kötthandeln helt fri. Den 22 oktober hölls ett sammanträde på
livsmedelskommissionen med representanter för priskontrollnämnden, Kooperativa
förbundet, Sveriges slakteriförbund och den enskilda handelns organisationer.
Situationen på köttmarknaden diskuterades i fem timmar. I en sammanfattning
konstaterade kommissionens vice ordförande direktör Åke Hovgård, att intet yrkande
framställts om fläskets eller charkuterivarornas frigivande. Kooperationen,
slakteriförbundet och köpmannaförbundet anslöt sig till livsmedelskommissionens
uppfattning, att nötköttsransoneringen inte kunde slopas förrän man fått
tillräckliga buffertlager gentemot eventuella överraskningar. Charkuteri- och
slakteri-idkarnas riksförbund samt en detaljhandlarrepresentant från Stockholm vidhöll
Livsmedelskommissionens avgående ordförande oeh chef landshövding Ho Hammarskjöld (t. h.)
och hans efterträdare direktör Åke Hovgård.
dock riksförbundets tidigare yrkande att ransoneringen av nötköttet skulle
upphöra. Livsmedelskommissionen förklarade sig beredd att överväga en höjning av
ransonen, även om den endast kunde bli tillfällig.
Under årets tre sista månader var tilldelningen av fläsk- och köttvaror i
medeltal omkring 450 poäng i veckan, alltså omkring 50 procent högre än under den
övriga delen av året. Under våren gällde endast vissa kuponger för inköp av nöt- och
kalvkött. Efter en tids likvärdighet återinfördes uppdelningen i oktober, men dä
fick endast en viss del av ransonen tas ut i fläsk. Får- och getkött såldes fritt sedan
november.
I höstriksdagens remissdebatt behandlade fölkhushållningsminister Gjöres bl. a.
läget på köttmarknaden. Opinionen för ett frisläppande hade haft till underlag
ovederhäftiga och otillräckliga uppgifter, sade han. Vad man rekommenderar oss
är att svenska folket skall äta upp hela höstslakten. Men vad skulle sedan ske? De
stora underskottsområdena, Stockholm och Norrland, skulle på vårsidan inte få
115
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
