Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - X
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
dryga krämare, i hvilkas kök han påstår sig varit,
veta, morbleu, icke hur lång tid, som åtgår för att
steka en simpel kalfsida. — De vilja härma de store
och öfverlästa sina bord med rätter, som kosta mycket
pengar — men, Dieu me damme! — har jag icke
smakat på dem och sämre mat har väl aldrig en
simpel månglare från Monmartre ätit under fastan. —
— Tillagad af ovana händer, säger han? — Nå det
var då sant...» »Och på vanligt svenskt vis»,
fortsatte pojken, som såg att smickret gjorde verkan, »herr
munsiör tänkte jag aldrig på...»
»Milles graces, skulle tro det; ingen kan säga att
mäster Lemartin ej förstått att tillaga en röti och en
roti de pius excellente. — Men tacka vet jag Paris»,
fortsatte han med en suck, i det han på nytt torkade
svetten ur pannan. »Ah, nom de Dieu! Det är en
stad för hela världen; alltjämt nya såser, okända
ra-gouter — icke endast kött och bara kött; nej själfva
benen mjukas upp och göras till de smakligaste rätter
— ack ja, min bäste vän — mon cher ami Marin!...
Han förstod le métier! — Dagligen en soppa på
tuppkammar åt sin höge herre, le duc, och dessemellan
oinelette på karptungor; ty dessa anrättningar, bör
ni veta, voro hans herres favoriträtter.»
»Hvilka kostade honom dagligen hundrade sådana
där écus och slutligen bara lifvet», inföll pojken. »Ja
den historien har mäster berättat för oss många
gånger förut...»
»Taisez-vous donc! Tretusende karpar dagligen,
tretusende; — och en sådan vinkällare sedan, Picardon,
Muskat, Portugis, Pontak i kaskader, för att icke tala
om de mera ädla vinerna, Malaga, de Grave, Sauterne,
Bommes, Barsarac, Preignac, Langorance ...»
/
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
