- Project Runeberg -  Sveriges land och folk : historisk-statistisk handbok / Andra delen /
214

(1915) [MARC] Author: Joseph Guinchard
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - V. Jakt och fiske - 2. Fiske. Av [F. Trybom] O. Nordqvist

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

214

V. JAKT OCH FISKE.

Intill innevarande århundrade fångades sillen i Göteborgs och Bohus län dels,
och huvudsakligast, med stora stäng- eller landvadar, dels med sättgarn. På
1880-talet uppstod därjämte ett ganska betydande ■ höstsillfiske med drivgarn,
under aug.—okt., utanför Halland och sydligare delen av nyssnämnda län. I
detta sillfiske hava ock skånska fiskare deltagit — i Kattegatt. Dessa senare
fånga liksom de blekingska fiskarna under sommaren och hösten sill med
drivgarn i Öresund och södra Östersjön. Samma slags fiske drives även under
sommaren kring ön Gottland. I skärgårdens vikar från Blekinge och kusten
uppåt fiskas sill och strömming med not huvud sakligast under lektiden på våren
och förra delen af sommaren, på några ställen i mellersta Sverige även på
vintern under isen med mycket stora notar, s. k. vinternotar. Dessutom begagnas
sättgarn (s. k. skotar), som vid norrlandskusten bindas mycket djupa och böjas
i krok inåt, »krok-» eller »djupskötar». Även ryssjor begagnas för
strömmingsfiske i vissa trakter vid norrlandskusten.

Foto. K. A. Andersson.

Snörpvadsfiske efter sill (Bohuslän).

Sillen säljes numera i stor utsträckning färsk, dels för export, särskilt till
de tyska rökerierna, från Bohuslän, Halland och Skåne, dels för förbrukning
inom landet. En betydlig mängd bohuslänsk sill, som ej befunnits
saltnings-värd, användes, synnerligast under senaste århundradets sillfiskeperiod, till
beredning av guano samt sillolja. Den bättre varan har saltats och
huvudsakligen exporterats.

Strömmingen är såsom färsk en smakfull fisk och ingår även såsom saltad i
den vardagliga förbrukningen inom mellersta och nordliga Sverige. Även såsom
rökt förbrukas en del strömming (böckling).

Den verkliga ansjovisen eller sardellen (Stolephorus encrasicholus) förekommer
endast såsom sällsynthet hos oss, men en annan sillart, skarpsillen eller
vassbuken (Clupea sprattus), förekommer både vid västra och östra kusten och beredes

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Dec 11 23:53:18 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/sverig15/2/0234.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free