Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Den ökade
mjölkproduktionen framtvingade i
sin tur en förbättrad
organisation för mjölkens
tillvaratagande och
avsättning. Mjölken
behandlades enligt den år 1864
uppfunna ismetoden, som
dock i sin tur numera helt
utträngts av separatorn,
d:r Gustaf De Lavals
geniala uppfinning, och
mejerier växte upp i allt
större omfattning, ehuru de
länge hade att kämpa mot
misstro och bristande
intresse från många
jordbrukares sida.
När så det första
andelsmejeriet bildades i
Skåne år 1880 och
andels-principen på detta
område på 1890-talet och
första årtiondet av 1900-talet
slog igenom i stora delar
av landet, innebar detta
ett betydelsefullt framsteg
icke endast för mejerihan-
överst: Utbilning och
paketering av smör sker helt för
maskin i ett modernt mejeri. >—■ /
mitten: en del av ostlagret i ett
mejeri (Börringe, Skåne). —
Nederst: Tappning av mjölk d
flaskor för hushällsdistribution
(d Malmö mjölkcentral); i
bakgrunden till höger en stor
automatisk flaskdiskningsmaskin.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
