- Project Runeberg -  Svenska folket genom tiderna / 3. Den äldre Vasatiden /
319

(1938-1940) [MARC] With: Ewert Wrangel
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Allmogeliv under Vasatiden. Av Gösta Berg

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

ket och den mellatlfolkliga
handeln sådan den här
bedrevs av nordbor,
moskoviter, lappar och
finnar (jfr bilden ur »Carta
marina» å sid. 340 i bd 2).

Olaus historieverk är
fyllt av många
iakttakel-ser som förutsätta
självsyn och inte sällan kan
man just genom de
misstag han begår få klart för
sig att hans kunskap inte
grundar sig på ett allsidigt
studium, utan i stället på
en mera tillfällig
iakttagelse på något visst håll.

Betecknande är i detta
fall, för att endast taga ett exempel, hans ingående och kunniga skildring
av västgötarnas osttillverkning. Västgötarna stå, säger han, »bland alla
Nordens inbyggare högst i rop för sin ostberedning, vari inte folk kan förliknas
vid dem. Detta heror synbarligen på deras frodiga betesmarker, där såväl
eldiga, högresta och starka stridshästar som storväxt nötboskap i oräknelig
mängd uppfödas. Här kan man fördenskull mycket ofta tillverka så stora
ostar, att två starka karlar knappast orka bära en enda sådan ens ett kort
stycke väg. Ostberedningen är likväl aldrig männens hantverk, utan
kvinnornas. Från de olika byalagen i landskapet samlas dessa sommartid i dens
hem, som aktar att ysta, för vilket ändamål ditförts ett rikligt förråd av
mjölk. Mjölken kokas nu i stora kittlar, löpe tillsättes och innehållet
pressas i träformar, mestadels fyrkantiga. Mindre ostar, som förut soltorkat
ute i fria luften, skäras sedan i små bitar och läggas in i den sjudande heta
mjölkmassan, alldeles som man vid uppförandet av tjocka murar, för att
vinna större fasthet, blandar småsten i murbruket. Men ingen man anses
värdig att närvara vid detta kvinnornas arbete, och skulle än någon vackert
bedja att få slippa in, är det fåfängt».

Från 1500-talets senare del ha vi uppteckningar bevarade av en annan
resande ämbetsman, nämligen Johan Thomasson Bureus, anställd i det

Johannes Bureus’ »Sumlem innehåller även några små
enkla teckningar, som belysa hans annotationer. Hår se
vi det höga stekarhuset sådant han såg det i Torne.
Nedanför har han tecknat de karakteristiska höga
sä-deshässjorna med gärdsgården omkring. — Kungliga
biblioteket.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Dec 12 00:02:51 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/svfolket/3/0409.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free