Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Senare delen - Livsmedelsindustri - Kvarnindustri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Från sädens urlastning till mjölets förpackning ombesörja maskinella
hjälpmedel allt arbete. En sal med valsstolar. AB. Saltsjöqvarn, Stockholm.
importerat vete är därför alltjämt nödvändig, om mjölets kvalitet
skall kunna hållas lika hög som hittills och fylla de anspråk, som
bagerinäringen uppställer.
Av i landet konsumerat vetemjöl framställes något över 85 %
vid handelskvarnarna och resten vid tull- och husbehovskvarnar.
Mjölimporten, som år 1928 uppgick till över 20 000 ton, har under
de senaste åren minskats så starkt, att den i detta sammanhang
saknar betydelse. Av rågsikt och rågmjöl tillverkas ungefär 50 %
vid handelskvarnarna och resten vid tull- och husbehovskvarnar.
Anledningen till att handelskvarnarna intaga en mera
dominerande ställning, när det gäller vetemjöl än när det gäller rågmjöl,
är att tillverkningen av det förra ställer större fordringar på
kvarnens tekniska utrustning och skötsel. Handelskvarnarnas överlag- 405
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
