Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Senare delen - Livsmedelsindustri - Fettämnesindustri - Konserv- m. fl. livsmedelsindustrier
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
LIVSMEDELSINDUSTRI
Under årens lopp hava åtskilliga nya margarinfabriker
tillkommit. Antalet uppgår för närvarande till 23 stycken, varav en
kooperativ. Till mildrande av den inbördes konkurrensen beslöto
för några år sedan åtta av de mera betydande privata fabrikerna
att överlåta sin försäljning på ett gemensamt bolag,
Margarinfabrikernas Försäljnings AB. Detta bolag började sin
verksamhet 1927 och hade till huvuduppgift dels att minska
mellanhandskostnaderna, dels att ordna distributionen på ett mera
rationellt sätt.
Det är tekniskt möjligt att ur samma råvaror, som användas för
tillverkning av margarin, framställa ersättningsmedel även för ost,
grädde och mjölk, men tillverkningen av sådana varor har icke
tagit någon större omfattning i vårt land.
Bland landets margarinfabriker äro
följande de mera kända: AB. Pellerins
Margarinfabrik och AB. O. Mustad &
Son, båda i Göteborg, Margarin AB.
Zenith, Malmö, Nya Margarin A B. Svea,
Kalmar, AB. Arboga Margarinfabrik,
AB. Agra Margarinfabrik och AB.
Van-denberghs Margarin, de båda sistnämnda
i Stockholm, Kooperativa Förbundets
Margarinfabrik, Norrköping, samt
Fabriks AB. Victoria, Hälsingborg.
Konserv- m. fi. livsmedelsindustrier
Den svenska konservindustrien har utvecklats till en hantering av
betydande omfattning. Största delen av tillverkningen avser
fiskkonserver och är lokaliserad huvudsakligen till Bohuslän med
Göteborg och Lysekil som huvudorter. Den viktigaste produkten
utgör numera »gaffelbitar», som till stor del tillverkas av islandssill,
delvis fångad av svenska fiskare i isländska farvatten. Den gamla
tillverkningen av ansjovis med skarpsill som råvara intager dock
fortfarande en framskjuten plats. Övriga huvudartiklar äro fiskbullar
och kaviar. Det totala tillverkningsvärdet för fisk- och
skaldjurskonserver utgjorde 1933 9,2 milj. kr. Antalet konservfabriker utgör
omkring 50, sysselsättande närmare 1 500 arbetare. Däri ingå även
fabriker, företrädesvis i Skåne samt på ostkusten och Gotland, vilka
enbart inlägga grönsaks- och fruktkonserver. I viss
omfattning sker emellertid sådan inläggning också vid
fiskkonservfabriker. Tillverkningsvärdet utgjorde 1933 3 milj. kr. Ett mindre 425
28—617835
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
