- Project Runeberg -  Svensk kemisk tidskrift / II. årg. /
48

(1889-1919)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

48

som då den befinnes god, förses med byråns sigill och intyg, att varan
är »lämplig för förtäring».

Detta reglemente, som trädde i gällande kraft i Januari 1888, måste,
sedan byrån arbetat endast några få månader, förses med ett tillägg.
Vid undersökningar af läskedrycker, kirsch, rom, konjak och åtskilliga
viner befunnos nämligen dessa vara i så hög grad förfalskade, eller på
artificiel väg fabricerade och bärande missledande namn och
ursprungsbeteckningar, att chefen för den kemiska byrån fann sig föranlåten
föreslå följande ytterligare bestämmelser i byråns reglemente, hvilka äfven
antogos i Maj 1888. Fabrikanter af dryckesvaror skola å varans etikett
angifva sitt namn och fabrikationsorten samt, i händelse varan beredts
på artificiel väg och med användande af artificiela färger och essenser
angifva äfven detta. Sädana dryckesvaror äro: hallonsaft, vin, bärssaft,
limonad, zarzaparilla, kirsch, rom, konjak, genever, etc. Kirsch och
analoga produkter må ej hålla mera än 5 milligram cyanvätesyra på
100 gm. S. k. viner beredda af russin, torkade bär, vinsyra, koriander
ete. må till salu hållas, förutsatt att alkohol af god beskaffenhet användts
vid deras fabrikation, men skall på etiketten uttryckligen tillkännagifvas
deras egenskap af artificiela. Förbrytelse mot någon af dessa
föreskrifter straffas med böter från 10 till 200 pesos, och varan konfiskeras.

Huru tillämpas im detta i praktiken? Jo, strängt nog. Under
första året af byråns verksamhet uppgick summan af böter, som inflöt
för brott mot de reglementerade föreskrifterna till ej mindre än 24,080
pesos. Antalet verkstälda analyser var under samma tid 4,519, hvaraf
3,318 å lifsförnödenheter, hvari inberäknas 1,828 vinanalyser, 558 å
kryddor samt 529 å makaroner och vermiceller, 104 å konfityrer, 60 å
ättika, 59 å mjölk, 33 å öl samt märkligt nog endast 1 å kaffe, 1 å
bröd och 1 å oleomargarin. Af de öfriga analyserna voro 968 å likörer,
sprit- och läskedrycker, 156 å medicin samt de öfriga 77 af diverse slag
såsom medico-legala undersökningar etc. Af de 4,286 analyserade profven
af lifsförnödenheter och dryckesvaror voro 2,169 »goda», 1,369 »ordinära»,
273 »dåliga» och 475 »skadliga».

Till följd af laboratoriets ständigt växande verksamhet har äfven
dess personal ökats, så att den samma nu, utom af chefen, består af 2
»första klassens» kemister, 3 biträdande kemister och 4 sakförståndige
inspektörer. Att dessa taga sin sak på fullt allvar framgår deraf att
ensamt i staden La Plata under sistlidne mars och april verkstäldes ej
mindre än 99 och i öfriga städer i provinsen Buenos Ayres 70 beslag
å för förtäring afsedda varor ifrån de bästa till de lägsta hotell
restauranter och handelsbodar, uppgående de ådömda böterna till 5,640 pesos.
Det allra största antalet beslagtagna varor utgjordes af dryckesvaror,
hvaraf vermuth försatt med borsyra å ej mindre än 91 ställen. Vin
spädda, med vatten beslagtogos å ett tjugutal ställen samt viner, likörer
och läskedrycker, särskildt »pepparmyntha», färgade med anilin- och
naftalinfärger (fuchsin, binitronaftol etc.) å ej mindre än 29 ställen.
Dessutom beslagtogos talrika konfityrer med tjärfärger, makaroner med
tropeolin, vin med för hög halt svafvelsyra, öl med tör låg alkoholhalt
(O,8o a 2,i %) etc- Anmärkas bör, att handlandena med de beslagtagna
varorna hafva nöjet att jemte betalande af böterna och varans förlust
äfven se sina namn och adresser (med detaljer om varans beskaffenhet)

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Oct 11 13:05:49 2022 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkemtid/1890/0050.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free