- Project Runeberg -  Svensk kemisk tidskrift / III. årg. /
99

(1889-1919)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

99

beskrifvit. Dalican och. Jean säga angående tillförlitligheten af methoden
i deras förut citerade arbete (sid. 9): »Une expérience de cinq anneés *},
tant par lui-méme **) que par les fabricants auxquels il a communique
son procédé, a toujours donne des resultats identiques, toutes choses égales
d’ailleurs. — — — — Les resultats sont tellement concordants que fe
méme suif titré, a trois ans de distance, a donne le méme point de
soli-dification».

Såsom jag genom en i Januari d. å. daterad, å kemistsamfundet
företedd, börsberättelse från Paris visade, noteras talg der fortfarande, d. v. s.
efter 23 år, enligt samma grundval.

Metoden har nog under denna tid hunnit »kriticeras». Den användes
äfven i Sverige vid en stearinfabrik sedan 15 år och innan den der
infördes blef den af mig också granskad med den påföljd att ett par mindre
väsentliga modifikationer — nyss omnämnda — gjordes samt befunnen god.

Dr S:s säger »att feta syror, framstälda enligt den af L. föreslagna
methoden, väl kan gifva lika stelningspunkter vid olika försök med ett på
en gång framstäldt syreparti, betviflas ej». Hvarför då i all rimlighets
namn skulle icke syror, framstälda ur samma parti fett med samma
förfaringssätt vid olika försök gifva lika resultat? Och inskränker sig, som
det efter allt att döma gör, Dr S:s »egen erfarenhet» i motsatt riktning till
det enda fall han omtalade under diskussionen å kemistsamfundets
sammanträde, hvarvid jag upplyste att de »felkällor», som Dr S. befarade metoden
innehålla, icke inverkade med en grad, så är erfarenheten ej stor, och
bevisas blott att Dr S. antingen icke fullständigt följt föreskrifterna för
arbetet eller också icke tagit fettprofvet riktigt ***).

Man bör nämligen smälta hela profvet, omröra väl och afhålla
erforderligt qvantum och vid förnyad saponifikation förfara på samma sätt. Gör
man icke så, utan t. ex. afskär en bit af fettet för hvarje gång, så kan
man få olika resultatet. Sålunda visade syrorna af ett prof dansk oleo,
då ett prof togs midt uti en drittel, stelningspunkten 41°,6; ett annat prof
ur samma kärl, taget vid dess ragg, gaf syror af 42°,4, ett förhållande
som är lätt förklarligt. Tages profvet deremot riktigt på nyss beskrifna
sätt, så fås noga öfverensstämmande resultat.

Ett par exempel må anföras:

a) Oleomargarin från Helsingborg gaf, vid saponifiering af två prof ur
samma parti fett, syror af Stelningspunkt resp. 42°,2 och 42°,i.

b) Idka delar pr. jus frän Köpenhamn och oleo från Helsingborg gaf, på
samma sätt resp. 43°,3 och 43°,4.

c) Premier jus från Köpenhamn på samma sätt 44°,4 och 44°,2.

d) 1 del presstalg + 10 delar ister gaf på samma sätt resp. 42°,6 och
42°,5.

Således en skilnad af l/10°, högst 1/5° och detta senare (c) efter olika
upphettning af fettet och olika lång kokning af tvålen (se exemplet å sid.
98, hvarmed c) är identiskt). Ett annat prof af samma parti c) gaf,

*) Citatet skrefs 1872.

**) Mr Dalican.

***) Någon öfning i saponifikationsprocessens utförande erfordras naturligtvis, äfven
om en för öfrigt öfvad kemist utför densamma. Man bör derföre, för att öfvertyga sig
om att saponifikationen blifvit fullständig, icke försumma att till en början, och i
tvifvel-aktiga fall alltid, titrera syrorna med t. ex. 1/2-normal natronlösning.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Dec 12 00:29:43 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/svkemtid/1891/0119.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free