- Project Runeberg -  Svensk kemisk tidskrift / IV. årg. /
9

(1889-1919)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

9

I. IL III.

Gr. Smör............................................................ 6,563 5,0565 6,485.

Yigtsförlust vid 1 timmes torkning ............ 0,956 0,7525 0,9395.

» » I1/., » » ............ 0,976 0,7515 0,9635.

» »2 » » ........... 0,978 0,7525 0,965.

» » 2Y2 » » ............ 0,978 0,7520 0,9655..

Yattenhalt i procent ......................................... 14,90 14,88 14,89.

Den torra massan kan derpå utan att behöfva pulvriseras användas
för direkt bestämning af smörets fetthalt (genom extrahering med eter
på vanligt sätt), ifall en sådan anses behöflig.

2. Proteinbestämning. Yid utförandet häraf brukar man vanligen
först torka smöret för att vara säker, att ej något protein genom
närvaron af vatten skulle kunna lösas, då fettet extraheras med eter.
Denna torkning kan dock helt och hållet undgås, om petroleumeter
(benzin) användes som lösningsmedel för fettet. Förfaringssättet blir
härigenom helt enkelt följande: Af det på nyssnämda sätt till en
half-flytande emulsion förvandlade smöret inväges 20—30 gr. direkt i en
Kjeldahls kolf, smältes och öfvergjutes med petroleumeter. Sedan fettet
genom omskapning lösts i petroleumetern, afdekanteras lösningen (med
qvarlemnande af smörserum i kolfven) genom ett litet med
petroleumeter fuktadt filtrum, hvarpå behandlingen med petroleumeter upprepas
ännu 1—2 gånger. Filtrum stoppas ned i kolfven, 15—20 k. c. kona
svafvelsyra tillsättes, qväfvebestämningen utföres enligt Kjeldahls metod
och proteinhalten beräknas pä vanligt sätt. Är filtrum ej qväfvefritt,
göres naturligtvis en korrektion för dess qväfvehalt.

Då man vid dessa bestämningar utan någon olägenhet kan använda
stora mängder af analysmaterialet, är det naturligtvis lätt att erhålla
mycket noggranna och sins emellan öfverensstämmande resultat, hvarpå
följande parallelanalyser å ett margarinprof kunna tjenstgöra som exempel.

I. II.

Invägd substans i gram.................. 23,8 28,o.

Funnet qväfve i procent ............... 0,m 0,112,

Halle a. S., i november 1891.

Apparat för fraktionerad destillation.

Af Martin Ekenberg.

För alkoholer och andra vätskor med en kokpunkt af 60—100° C.
finnes en utmärkt fraktioneringsapparat, nemligen Le Bel’s kulrör. En
motsvarande apparat har man ej för vätskor med högre kokpunkt, exp.
100—250°. Att innesluta Le BeFs kulrör i ett till önskad temperatur
upphettadt luftbad kan visserligen utföras, men blifver apparaten dervid
komplicerad; och att få temperaturen någorlunda jemn och reglerbar,
stöter på stora svårigheter. Man använder också helst för vätskor med
högre kokpt de enkla fraktioneringskolfvarna med afledningsrör på sidan

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Oct 11 13:05:52 2022 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkemtid/1892/0009.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free