Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
121
att sätta benkolen i samband med raffineringen, att det svårligen kunnat
falla någon fackman in, att benkolens tid kanske snart är förbi. Men
så tycks dock vara fallet. Redan för flera år sedan har man försökt
och ej utan framgång att ersätta den dyrbara kolbehandlingen med s. k.
mekanisk filtrering genom sand. Det nyaste förslaget i detta
hänseende härrör från den bekante Professor Soældet i München och består
deri, att sockerlösningen utan uppvärmning pressas genom ett tunnt
lager af kiselsyra (pimstenspulver, rent kokspulver eller dylikt) och
mekanisk (slipad) trämassa. Åtgången af filtrermaterial, hvilket genom
uttvättning lätt kan göras åter användbart, är ringa*), och verkan är
utmärkt, så att sockersaften erhåller en glans och klarhet, fullt
jemförlig med den, som kan uppnås genom den bästa benkolsfiltrering.
Soæhlets filtreringsmetod kan emellertid ej med fördel användas till
rening af vanligt råsocker utan blott för att vid raffineringsarbetet ersätta
den sista ben kolsbehandlingen, och den stora praktiska fördelen af
metoden ligger deri, att det affinerade sockret löses och filtreras utan
uppvärmning och sålunda hålles vid vanlig temperatur ända till
inkok-ningen i vakuumpannorna. Härigenom vinnas flera fördelar: dels
besparas bränsle och arbete, dels minskas den förstöring af socker, som
alltid åtföljer hvarje starkare uppvärmning af sockerlösningar, dels
minskas åtgången af de dyra benkolen. Herzfeld har funnit, att vid
sockerlösningars upphettning till högre temperatur en del socker förstöres.
Alkalisalten synes härvid vara utan inflytande, deremot är
koncentrationen af betydelse, i det att sockerförlusten är större i utspädda än i
koncentrerade lösningar men tilltager vid starkare koncentration. I en
tioprocentig lösning förstöres på 100 delar socker under en timme vid
80° 0,04, vid 105° 0,is, vid 114° 0,it, vid 119° 0,23, vid 125° 0,53, vid
140° 5,i delar. Yid flera timmars fortsatt upphettning till temperaturer
öfver 100° kunna således betydande sockermängder gå förlorade. (Die
deutsche Zuckerindustrie. 1893, 1022, 1115). Ä. G. E.
Tillverkningen af kondenserad mjölk i Schweiz är som bekant
föremål för en stor industri, hvilken anses vara af betydelse för hela
landets ekonomi. Mjölken afdunstas i vakuum under tillsats af socker.
För att understödja denna industri har Kationalrådet den 10 juni i år
medgifvit, att under tre års tid 2/3 af tullen å det till tillverkningen
använda sockret må vid mjölkens export restitueras. Exporten af
kondenserad mjölk visar under de senare åren följande värden:
Ton. Pris i frcs. Ton. Pris i frcs.
1885......... 11,830 13,591,000. 1889......... 10,919 10,202,000.
1886.......-.. 13,106 13,344,000. 1890......... 13,434 13.245,000.
1887......... 11,131 10,807,000. 1891........ 15,211 14^856,000.
1888......... 11,897 11,306,000. 1892......... 15,522 15,076,000.
Det ges både sockrad och osockrad kondenserad mjölk, ehuru den
senare endast utgör en obetydlig del af hela tillverkningen. I den
*) På socker räknadt användes 0,5 proc. slipmassa och 0,25 proc. kiselguhr, båda
suspenderade i 25-dubbla mängden sockerlösning. Filterpressen fylles härmed, och
sockerlösningen filtreras sedan under ett tryck af 4—5 atmosfärer.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
