Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
73
Sålunda upptog eller förbrukade en oljsyra, som hade 93 till jodtal,
48 %, då den befann sig i en 5 ^-ig lösning, 45 % i en 10 %-ig, 76 %
i en 20 %-ig, 78 % i en 40 %-ig och 82 % i en 100 %-ig.
Det förefaller kanske oegentligt att tala om 40- och 100 % -iga
jodlösningar i sprit, då jod i så stor mängd icke löser sig deri, men
uttrycken kunna här försvaras på den grund, att lösligheten ökas vid
närvaro af oljsyra.
I 10-, 20 och 40 %-\g kloroformlösning var förbrukningen med
samma oljsyra resp. 53, 57 och 59 %.
I 20 %-ig eterlösning var densamma 37 % och i 20 %-ig
kolsvafle-lösning 56 %.
B. Broms inverkan med eller utan lösningsmedel.
Mitt första försök härutinnan gälde broms direkta inverkan på
fett-ämnet utan lösningsmedel.
Sedan jag förvissat mig om den tillräckliga renheten hos den brom,
jag sedan använde, försattes 2 gm oljsyra — beredd af olivolja och med
91 till jodtal — med öfverskott (1,75 gm) deraf, hvarvid en liflig
reaktion med temligen stark värmeutveckling inträdde. Bromöfverskottet
aflägsnades genom uppvärmning till omkring 75° C, och återstoden,
en gul, oljelik kropp, vägdes och visade sig hafva fått en tillökning
af 1,208 gm eller 0,co4 gm per gram oljsyra. Denna sistnämnda
brom-tillökning motsvarar 0,959 gm jod eller jodtalet 95,9. För kontrollering
af, att det verkligen var brom, som förorsakade hela viktstillökningen,
försåpades 1,go4 gm eller halfva afdunstningsprodukten med 1 gm
klor-fritt KOH, löst i 10 cc. sprit. Efter afdunstning och glödgning löstes i
utspädd HN03 och fäldes med AgN03. Det uppkomna AgBr, som var
fullständigt lösligt i H3N, vägde efter torkning till konstant vikt l,4u
gm, och den deri beräknade brommängden uppgår till 0,602 gm, hvilket
tal ju temligen noga öfverensstämmer med det ursprungliga profvets
halfva viktstillökning 0,eo4 gm.
En olivolja med jodtalet 81,55 behandlades tvänne gånger på samma
sätt med Br och utvisade båda gångerna en bromabsorption af 0,57 gm
motsvarande 0,905 gm jod eller jodtalet 90,5. Under afdunstningen af
bromöfverskottet förmärktes, att oljsyrans bromförening lättare
sönderdelades af hetta än dess glycerids. Den senare kunde utan fara
upphettas till 100° C, under det att den förra började svärtas vid omkring 80° C.
En annan olivolja, som under flera års förlopp upptagit syre ur
luften, och hvars jodtal i följd deraf sjunkit från 82 till 73,
underkastades samma prof med Br för att utröna, om det tillförda syret
äfven skulle hindra den direkt tillsatta bromen att inträda i den
mängd, man kunnat vänta sig före den nämnda oxidationens böljan.
Härvid framgick, att brom upptogs i till och med större mängd,
än man skulle kunnat förmoda, ty tillökningen — 0,go gm — svarar
emot jodtalet 95,3, hvilket med nära 5 enheter öfverstiger den i
föregående prof anförda väl bibehållna olivoljans på samma sätt vunna jodtal.
Kanske oxidationsgraden hos ett fett i någon mån skulle kunna
bestämmas på detta sätt.
Då vid alla här anförda prof med direkt tillsats af brom utan
lösningsmedel absorptionen varit relativt större än vid användning af
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>