Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
152
I alla händelser synes det vara att tillråda att vid alla noggrannare
bestämningar af karbonathalten i jord, särskildt lera, tillika utföra en
kolsyrebestämning, hvilken ju vid användande af ofvan omnämnda
apparat blir föga tidsödande. Man får därigenom ett exakt mått på
totala karbonathalten och kan tillika bedöma, huru mycket den
sammanlagda mängden af kalk och magnesia, som gått i lösning vid jordens
behandling med utspädd syra, skiljer sig från den verkliga halten af
karbonat.
Metod att samtidigt bestämma extrakt- och
alkoholhalt i öl medelst ljusbrytning.
Referat af Ä. G. Ekstrand.
Norrmannen H. Tornøe har i samband med de förslag, som på
senare åren varit å bane i Norge att införa en förändrad form för
maltdrycksbeskattningen utarbetat en metod till samtidig bestämning
af extrakt- och alkoholhalt i maltdrycker med tillhjelp af vätskans
egentliga vigt och ljusbrytningsförmåga. Denna metod grundar sig på
det förhållandet, att, när mycket små mängder af ett ämne upplösas i
en vätska, dennas allmänna fysikaliska egenskaper dervid ändras på
ett bestämdt sätt sålunda, att förändringen är proportionel mot det
upplösta ämnets mängd, och, när två olika ämnen lösas i samma vätska,
är förändringen lika med summan af de förändringar, som hvarje ämne
för sig skulle hafva framkallat. I förevarande fall har man att göra
med vatten, hvari små mängder extrakt och alkohol äro upplösta, och
de fysikaliska egenskaper, som här ifrågakomma, äro egentlig vigt och
ljusbrytningsförmåga.
Antag egentliga vigten för vatten vid + 15° C. = 1,
ljusbrytnings-förmågan hos vatten vid samma temperatur också = 1. Om nu A delar
alkohol lösas i 100 — A delar vatten, så kommer lösningen att innehålla
A pct, och låt dess eg. v. = Sr Förändringen i vattnets eg. v. 1 — St
blir då proportionel mot alkoholhalten, låt vara 1 — Sx = C2A, der C2
är den förändring, som förorsakas af 1 pct alkohol. Om på samma
sätt E delar extrakt lösas i 100 — E delar vatten, blir förändringen i
vattnets eg. vigt S2 — 1 — C1E, der Cx är den förändring, som
förorsakas af 1 pct extrakt. Om vattnet håller både A pct alkohol och
E pct extrakt och dess eg. v. = S, så blir på grund af förestående
S — 1 - CXE — C2A.
På samma sätt, om n är brytningsförhållandet för en lösning, som
håller E pct extrakt och A pct alkohol, blir n — 1 = C3E + C2A.
När konstanterna Cx, C2, C3, C4 en gång för alla äro bestämda
och S och n genom försök kända, kan man beräkna både A och E$
nemligen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
