Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Af Tab. V—VIII har Tornøe beräknat följande tabeller, der
brytningsförhållandet anges för hvarje hel procents styrka af de olika vätskorna:
Tab. IX. Brytningsförhållandet hos Tab. X. Brytningsförhållandet hos
unclerjäst ölextrakt. öfverjäst ölextrakt.
Brytningsförhål-
Brytningsförhål-Styrka i pct. , , ., 15° Styrka i pct. , , ., 15°
lande vid —. lande vid
—-0-I 15 I lo
0 1.00000 O 1.00000
1 1.00115 1 1.00113
| 3 1.00347 3 1.00342 j
I 5 1.00584 5 1.00576 I
I 7 I 1.00824 I 7 I 1.00813 |
Tab. XI. Brytnings förhåll andet Tab. XII. Brytningsförhållandet
hos vört. hos utspädd alkohol.
Brytningsförhål-
Brytningsförhål-Styrka i pct. , , ., 15° Styrka i pct. . , ., 15°
lande vid —5. lande vid —-..
I lö 15
0 I.00000 0 I.00000
1 1.00113 1 1.00043
I 3 1.00341 3 1.00139 I
j 5 1.00573 5 1.00238 I
I 7 I 1.00809 I 7 I 1.00340 |
Af tabellerna framgår det förhållandet, att extrakt af underjäst och
öfverjäst öl samt vört, alla af alldeles samma styrka, ej hafva alldeles
samma brytningsförhållande. Underjäst ölextrakt har största, öfverjäst
ölextrakt mindre och vört minsta ljusbrytningsförmågan.
Vid närmare granskning af tabellerna IX—XII finner man genast,
att sjelfva teorien ej gäller .med full stränghet, ty enligt denna
skulle iu —4— = Ca vara konstant och likaså ——— = CL men
ta-J A 4 E å
bellerna visa, att dessa konstanter växa något med halten af alko-
g__^
hol eller extrakt; på samma sätt finner man, att —-— =—C2 och
A.
g__1 q__ 1 q__i
—^— = C, ei heller äro fullt konstanta, ty både —-— och —=—
E 1 J J A E
växa något litet, när styrkan tilltager.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
