Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Tab. XVI.
Alkoholhalt. Extrakthalt,
filpfq qlflP» Efter Efter
uiets siag. brvtnings* L n Diffe- brytnings- L„ I Diffe-
förhållande ^ann* rens. förhållande öann-1 rens.
och eg. vigt. I och eg. vigt. I j
BockÖl ........................... 5.57 5.28 0.29 8.70 8.73 I 0.03
Culmbacher .................. 4.70 4.52 O.is 7.38 7.40 O.02
Miinchener import....... 8.42 3.26 O.161 7.10 7.10 O.00
Kristianiapilsner............ 4.90 4.73 O.171 5.55 5.56 O.oi
Öfverjäst öl .................. | I.33 | I.31 j O.02 5.72 | 5.77 O.05
» .................. I 1.78 1.77 I 0.01 10.09 10.19 0.10
j » ................. j 2.21 I 2.20 I 0.01 j 10.14 I 10.25 I 0.11 I
Det är nu lätt att finna en empirisk korrektion, som bringar de
beräknade värdena till öfverensstämmelse med de sanna, nemligen:
— 0.0056 x a. x e på alkohoihalten och + O.02 eller + O.0094 x e på
extrakt-halten, allt efter som man har ett under- eller öfverjäst öl, der a och e
betyda de approximativt beräknade värdena på alkohol- och extrakthalt.
Slutligen har också Tomøe beräknat följande tabell, der dessa
korrektioner äro på förhand anbragta, och af hvilken man således kan utan
räkning finna ölets rätta sammansättning.
Tab. XVIII.
E»-. vigt Ljusstrålens böjning i spektrometet.
*’ lö" ––––.––––-_–––-.––––––––-.––––-.––––-.–––_
15°’ 7° 8° I 9° I 10° I 11° 12° 13° 14° I
.. I.33 2.58 4.00 I 5.co I — i — — —■ i Alkoholhalt.
3.08 3.66 4.26 4.88 — ~ — — Extrakthalt.
-j — I.20 2.57 i 4.14 5.89 — — — Alkoholhalt.
I ’ — 4.25 4.86 5.52 6.19 — — — Extrakthalt.
I ’-. — I l’20 ^-71 4-43 ^"31 — — Alkoholhalt. I
I ’ — — -I 5.47 I 6.12 6.82 I 7.54 — I — Extrakthalt. |
-j — — ~ 1-3G 3-00 4-85 — — Alkoholhalt.
— — — 6.74 7.42 8.17 — — Extrakthalt.
, — — — — I 1.68 3.43 I 5.43 — I Alkoholhalt.
i’030 I — — — — I 8.06 8.78 I 9.5C — I Extrakthalt.
. — — — — — 2.15 I 4.01 — Alkoholhalt.
-1’035 — — I — — I — I 9 42 1017 — Extrakthalt.
-, — — I — — I — 0.71 2.78 4.71 Alkoholhalt.
I i-04° I — l — l — l — l — l 9.98 I 10.831 ll.Gi I Extrakthalt. I
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
