Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
22
Denna förening bildas, om m-nitrobenzolsulfonsyreklorid behandlas
med beräknad mängd HI. Sedermera framstäldes samma förening af
Limprkht genom att upphetta m-nitrobenzolsulfinsyra med syror. —
Sistnämnda reaktion är ej ny, alldenstund Otto redan förut af
benzol-sulfinsyra och p-toluolsulfinsyra på samma sätt framställt benzoldisulfoxid
och p-toluoldisulfoxid. Formlerna för dessa tecknar han:
C6H5S02SC6H5 och p — C7H7S02SC7H7.
Sistnämnda förening har nyligen erhållits af E. v. Meyer och tecknas
af honom på samma sätt som Ottos. — Innehålla dessa föreningar
gruppen S02S, borde de erhållas af benzolsulfonsyreklorid resp.
p-toluol-sulfonsyreklorid och fenyl- resp. tolylmerkaptan. Otto har försökt
framställa dem på detta sätt men misslyckats. — Då föredraganden af
m-nitro-benzolsulfonsyreklorid och HI erhållit samma förening som Limpricht,
är det klart, att disulfoxiderna icke kunna innehålla komplexen S02S,
utan SO . SO. Föredr. har äfven reducerat p-toluolsulfonsyreklorid med
HI och fått en förening som, af de yttre egenskaperna att döma, är
identisk med Ottos förening.
Om bestämmandet af det ursprungliga
extraktet i öl.
Af Hagen Petersen.
Lika önskvärdt, som det är att med noggrannhet kunna bestämma
ölets alkoholhalt, t. ex. då det är fråga om beskattning efter
alkohol-qvantiteten, lika önskvärdt är det ofta inom ett bryggeri att med
noggrannhet kunna bestämma dels vörtens styrka och dels, hur starkt ett
öl har varit inbrygdt, alltså hvad man kallar det ursprungliga extraktet.
Det kan t. ex. vara fråga om att känna igen ett öl, hvars namn eller
nummer förvexlats med andra. Äfven har man exempel på, att
arbetare hafva tagit öl ur liggarne och ersatt det felande med vatten.
Bryggarne bestämma vanligtvis styrkan af sin vört medelst en
saccharometer, som vid bättre bryggerier är en normalsaccharometer,
gjord af någon bekant firma i Tyskland och — såsom det står
påskrif-vet — enligt Balling. Sänker man en sådan saccharometer i vört,
hvars egentliga vigt man har funnit medels pyknometer, och söker den
motsvarande extrakthalten enligt Ballings tabeller, skall man i de flesta
fall finna, att saccharometern visar minst 0.2 % för mycket extrakt.
Och sökes extraktet vid någon annan temperatur än den fastställda,
14° R. (= 17.5 C), med användande af den på saccharometern afsatta
korrektionstabellen, så får man åter ett annat resultat. Det lönar icke
mödan att försöka göra sig en fullständig korrektionstabell; man skall
snart finna, att saccharometern är en så otacksam apparat att arbeta med,
att den blott, då det arbetas mycket omsorgsfullt och med stora
vätske-qvantiteter, lemnar noggrannt resultat. Vid Berlins »Aichungsanstalt»
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
