Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
i lösningar af rör-, frukt-, druf- och maltsocker men ej i lösningar af
mjölksocker och mannit. Det i lösningen befintliga fermentet kallas af
förf. zymas. Det visar stor likhet med de vanliga ägghvitkropparna och
synes stå det lefvande protoplasmat närmare, än de hittills kända
enzymen göra. Dess verksamhet upphäfdes ej af antiseptiska ämnen såsom
kloroform eller benzol, ja icke ens af natriumarsenit i enprocentig
lösning. Jästsaften kunde inkokas vid 30°—35° i vakuum, utan att dess
jäsningsväckande förmåga upphörde. Denna förstördes däremot
spontant, om vätskan fick stå 1 — 2 dagar, säkerligen i följd af pepsinartade
ferments närvaro. — Det har till och med lyckats Buchner att
extrahera verksam zymas ur bryggerijäst, som efter försiktig intorkning vid
37° upphettats 6 timmar vid 100°, hvarvid alla lefvande jästceller
dödades. Däremot dödades äfven zymasen, om jästen upphettades 1 timme
vid 140—145°. (Ber. d. d. chem. Ges. 1897, 117—124; 1110—1113).
Alb. Vesterberg.
Denaturerad sprit.
Liter å 50 proc. I
189 7. T j 1 I
Januari— April— a I
I Mars. Augusti. Summa’
Vid ättikfabriker .................................. 76,148.8 136,748.8 212,897.6 j
» färg-, ferniss- och polityrfabriker .... 17,148.4 69,585.1 86,733.5
» hattfabriker................................... 2,339.0 I 3,510.4 5,849.4 j
» krutbruk ...................................... 107,131.0 144,337.7 | 251,468.7 |
Hos snickare ....................................... — 1,730.0 i 1,730.0 i
Vid vetenskapliga institutioner ............. 1,876.7 3,435.7 5,312.4 i
Till försäljning..................................... 184,163.2 | 581,076.9 | 765,240.1 j
I I 388,807.1 I 940,424.6 | 1,329,231.7 i
Hvitbetssockerfabrikerna.
Ingen fabrik har ännu börjat sin verksamhet för innevarande
kampanj. Antalet fabriker kommer, såvidt man vet, att blifva detsamma
som föregående kampanj, men betafverkningen torde komma att något
inskränkas till förekommande af öfverproduktion.
Rättelse.
I n:o 1 af denna årg. (1897) uppgifves utbytet af råsoeker under
kampanjen 1895—1896 till 57,511.77 ton, hvilket bör vara 62,114.37 ton.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
