Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
170
heten i bestämningen af cellulosan. Den råcellulosa — jag vill kalla
den så till skilnad från verklig cellulosa —, som erhålles genom
Weendermetoden, består dels af hemicellulosa, dels af ren cellulosa,
dels af lignin *). Att skilja dessa beståndsdelar från hvarandra efter
t. ex. Hof meisters metod är af föga praktiskt värde. Emellertid
angripes denna råcellulosa alltid af de använda reagenserna och mera af
kalit än af svafvelsyran. Lösningarnas koncentration har diskuterats»
och man har funnit, att I-/4 % svafvelsyra är för svag för att invertera
»hemicellulosan» eller de hexosaner och pentosaner, som genom större
löslighet skilja sig från den egentliga cellulosan och ligninet; å andra
sidan angriper P/4 % kalilösning cellulosan för mycket, under det en
0.5-% tig, ja till och med 0.3-$ tig lut förmår utlösa nästan alla
proteinämnen2). — Måhända skulle man erhålla en riktigare och
ändamålsenligare bild af ett närings- och fodermedels sammansättning, om man
kunde finna ett lösningsmedel, som öfverförde alla hemicellulosor i
lösning, men lämnade cellulosa och inkrusterande ämnen kvar. König3)
tror sig ha funnit ett sådant medel i glycerin af I.230 sp. vikt, försatt
med 2 % svafvelsyra. Vid behandling af fodermedlet därmed vid
137° C. under 1 timmes tid utlösas pentosanerna nästan fullständigt,
och den efter Königs metod vunna råcellulosan motsvarar i det allra
närmaste vikten af Weendercellulosan, minskad med vikten af de i
denna kvarvarande pentosanerna:
Olösta pent. i % af Enligt Weendermetoden. I ,. , ^.. .
. , ., u , 10 Enligt König,
totalhalt pent. |. 2. 1—2.
Weender. König. Cellulosa. Pent. i cellul. Cellulosa.
Råghalm...... 35.77 3.58 52.32 9.65 42.67 43.65
Ärthalm....... 40.73 6.22 40.50 6.09 34.41 30.25
Gräsfrö......... 26.24 2:u 32.45 4.44 . I 27.98 26.23
Hvetekli....... l.es 0 | 10.65 0.28 | IO.37 | IO.90 |
I Linfrö...........| 9.86 0 | 8.93 0.78 j 8.16 | 7.64 j
På det viset skulle man få alla pentosanerna med bland de
»kväfvefria extraktivämnena». Man skulle då få göra en särskild
pentosan-bestämning, eftersom pentosanernas näringsvärde är mycket omtvistadt.
Af djurmagen lösas 45—90 % af dem 4), men det är icke troligt, att den
lösta delen har samma näringsvärde som hexoserna. Pentosanerna äro
nämligen icke jäsbara. Mot Königs förslag kan invändas, att kunskapen
om den pentosanfria cellulosan icke säger något om de vedartade
ämnena, som ju skulle bestämmas; cellväggarne bestå ju af både
pentosaner och hexosaner.
Gent emot alla nyare förslag till cellulosabestämningsmetoder
framhåller Tollens, att de vid Weendermetoden erhållna »kväfvefria extrak-
x) Om cellulosans kemiska egenskaper se Sv. Kem. Tidskr. I, 112, 1895.
2) J. König, Landw. Vers. Stat. 47, 106, 1897.
3) Z. f. Unters. d. Nahr. u. Genussmittel 1, 3, 1898.
4) Stone o. Jones, Biederm. OentbL 1893, 677; H. Weiske m. fl. ,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
