Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
24
ter som producenter af nämnda varor — af hvilka fördelar vi i korthet
här endast skola antyda de hufvudsakliga.
För konsumenten möjliggöres härigenom att äfven i hemmet erhålla
drycken på fat eller ankare, hvilket mången, i synnerhet »kännare» och
den som häft tillfälle att vänja sig vid »fat-öl» sätter stort värde på,
enär drycken, särskildt ölet, därvid ter sig mildare och mera lättdrucket
än det buteljerade.
Ölet kan hållas »lättare» d. v. s. af mindre alkoholstyrka än den
som betingas af butelj eringssystemet och likväl under hela tiden för dess
förbrukning bibehållas vid sin ursprungliga friskhet och arom, sådant
det levererats från bryggeriet, jå t. o. m. förbättras, om det genom
ovarsam behandling förlorat något af sin friskhet.
Drycken kan med större lätthet utan tillgång till isskåp eller sval
källare hållas afkyld, hvilket i synnerhet i sommarvärmen är ett
oeftergifligt villkor för dess smaklighet.
Man är alldeles befriad från obehaget och faran af mindre väl
rengjorda buteljer, hvilka, om icke annat, stundom visat sig kunna
innehålla för lifvet eller hälsan ytterst farliga små glasskärfvor, härrörande
från blåsor å buteljernas innerväggar, en olägenhet som, äfven med
iakttagande af största omsorg, vid handtering i stort är så godt som omöjligt
att undvika, och hvartill ingen — utom själfva systemet — kan anses
vara vållande.
Vid sifonsystemets användning i större utsträckning bör, utari
minskning af producentens vederbörliga förtjänst, maltdryckerna kunna
ställa sig icke oväsentligt billigare för konsumenten, enär den med
butelj eringen förknippade kostnaden, som äfven vidlåder den tunga
transporten, minskas.
För nykterhets vännen, som hyser misstro eller motvilja mot öl på
grund af dess sprithalt, erbjuder sifonsystemet en utväg att i stället
använda en dryck af hvilken låg sprithalt som helst, utan att den vid
förvaring undergår någon försämring i smak och beskaffenhet, hvilket
hittills vid butelj eringssystemet till följd af dess kostnad och andra
betingelser icke varit möjligt.
För producenten af maltdrycker erbjuder systemet fördelar, som
icke äro mindre väsentliga än de för konsumenten.
Det bryggerihandteringen i vårt land oerhördt betungande arbete
och kostnad, som medföljer buteljeringen, nämligen flaskornas rengöring,
kontrollering, fyllande och korkning, som betingar en stor och dyrbar
attiralj samt en stor personal — äfvensom bräckage vid handteringen af
en oerhörd massa glaskärl och den ökade transportkostnaden, som
medföljer ett emballage af nästan samma tyngd som själfva varan — bortfaller
till största delen, i samma mån som sifon system et ersätter bruket af
buteljer.
Då kostnaden för kolsyran till sifonerna är högst ringa, mindre än
x/3 (ett tredjedels) öre pr liter eller L/1Q öre pr flaska och sifonernas
anbringande är ytterst enkelt, erfordrande mycket ringa arbete jämfördt
med buteljeringen, är tydligt, att stora besparingar skola kunna göras,
så att utan minskning af tillbörlig förtjänst priset skall ’kunna modere-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
