- Project Runeberg -  Svensk kemisk tidskrift / Femtonde årgången. 1903 /
134

(1889-1919)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

134

I skattefritt bryggeri må ej införas eller förvaras andra maltdrycker
än svagdricka och ej heller idkas handel med sådana. Svagdricka får
blott utlämnas på öppna kärl eller ock på ankaren och buteljer,
stämplade med bryggeriets namn och ordet »svagdricka».

Kontrollen i svagdricksbryggerierna utöfvas af öfverkontrollörerna
med biträde, om så anses behöfligt, af tillsyningsmän, som för hvarje
bryggeri erhålla högst 20 kronor i månaden. En person kan dock vara
tillsyningsmän vid flera bryggerier.

Inom l månad efter utgången af hvarje kvartal skall tillverkaren
till länsstyrelsen aflämna ett af vederbörande kontrolltjänstemarl bestyrkt
utdrag af bryggjournalen, upptagande vikten af det malt, som under
kvartalet af verkats, och samtidigt därmed, såsom bidrag till
kontrollkostnaden, inbetala ett belopp motsvarande l/2. öre för hvarje under
kvartalet afverkadt kilogram malt. Om under 2 på hvarandra följande
kalenderveckor eller längre tid under tillståndsperioden brygd ej äger
rum, erlägges en särskild afgift af 5 kronor för hvarje vecka, som
tillverkningen varit inställd. Redskap och biträde, som kontrolltjänsteman
behöfver för sina undersökningar af vört m. m., skola kostnadsfritt ställas
till hans förfogande.

Tillverkare skall föra bryggjournal, hvari antecknas a) tiderna för
inmäskningens början och jästens tillsättande, b) numren på de kar,
hvari jästen blifvit tillsatt, c) myckenheten malt som inmäskats, d)
vikten af humle och sockerkulör, e) vörtens extrakthalt och f) mängden
erhållen svagdricka.

Minst 12 timmar före början af hvarje brygd skall tillverkare hos
tillsyningsmän eller, om sådan ej finnes förordnad, hos öfverkontrollören
göra skriftlig anmälan om tiden för densamma och om den tid, då vörten
antages vara färdig till profning. Samtidigt kan en följd af brygder för
en tidrymd af högst 2 veckor anmälas. Anmälan må dock ej göras å
annan tid än mellan kl. 6 f. m. och 7 e. m.

Skattefritt bryggeri får ej vara sammanbygdt med skattepliktigt och
ej heller ligga å intill detta gränsande tomt.

I både skattefritt och skattepliktigt bryggeri är tilllverkare skyldig
att hålla sina handelsböcker med tillhörande verifikationer tillgängliga
för öfverkontrollören, då denne önskar taga del däraf.

En egendomlighet i vår här i största korthet skildrade
maltbeskattning är den starkt progressiva skatteskalan, i följd hvaraf de mindre,
skattepliktiga bryggerierna blifva nästan oberörda af skatten, i det att 2 öre
per kg. malt, efter ett utbyte af 4 liter Öl ur l kg. malt, fördyrar ölet
med blott l/2 öre per liter, hvaremot vid de större bryggerierna, där
skatten närmar sig 12 öre per kg. malt, ölet fördyras med 21/2 ä 3 öre per
liter. Om, såsom sannolikt är, ölpriset med anledning af skatten kommer
att »för jämnhetens skull» höjas med l öre per half butelj eller 3 öre
per liter, komma omkring 2 öre däraf att blifva en extra premie för
de mindre bryggerierna. Dock ligger kanske just häri en eggelse till
konkurrens, som kan kornma allmänheten tillgodo i så måtto, att det
från bryggeriernas sida blir omöjligt att höja ölpriset med 3 öre.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Oct 11 13:06:10 2022 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkemtid/1903/0154.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free