Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
178
sade skifvorna, men därvid skedde äfven en partiell söndermalning af
fettkulorna, hvilken som vanligt kunde konstateras såväl mikroskopiskt
som genom fettbestämning i skummjölken. I tab. I återfinnas några
siffror från försöken vid Hamra, som kunna tjäna till att belysa det här
ofvan sagda.
Tab. I.
Mjölkens behandling före separeringen.
Skummjöl-
kens fetthalt
enl. Gottlieb.
Ingen................................................................................. | O.i 2
Kärnad 5 min. vid 50° ................................................... 0.69
Ingen................................................................................. j O.il
Kärnad 10 min. vid 35°................................................ 0.72
Ingen................................................................................. l 0.14 %
Kärnad 5 min. vid 48° ................................................... j 0.50 »
Ingen................................................................................. j O.il %
Kärnad 15 min. vid 48° ................................................ l 0.83 »
j Ingen................................................................................. O.i l
, Ejekterad ur pasteuriseringsapparaten .............................. 0.20
i Ingen................................................................................. ! 0.08
| Ejekterad med starkare ångstråle .................................... j 0.41
| Ingen................................................................................. | O.io
\ Genomgått själflysande pasteuriseringsapparaten ............ j 0.15
j Ingen................................................................................. j 0.09
j Genomgått själflysande pasteur........................................ j 0.14
j Ingen................................................................................ j 0.12
Genomgått själflyft. past. med 200 hvarf på omrör....... j 0.12
» » » » 300 > » » ...... j 0.17
» » » » 400 » » » ...... | 0.19
Genomgått själflyft. past. med 200 hvarf på omrör....... O.i l
» » » » 400 » » » ...... i 0.20
Ingen................................................................................. ! O.i 6
Genomgått emulsor
0.60
/o
Ingen................................................................................. j O.i4 %
Genomgått emulsor......................................................... j 0.44 »
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
