Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
181
mejeriet; att indunstningen uti exsickatorn inklusive den för
indunstningen nödiga anläggningens underhåll och amortering uppgick till 7/10
å l öre per liter skummjölk. Häraf kan man beräkna, att mjölkmjölet
kostade i tillverkning 40.7 å 47 öre per kg. Mjölkmjölet torde få sin
största användning i bagerierna, alldenstund det hölle sig mycket länge
och vore lättare att förvara än mjölk; exsickatorn kunde med fördel
användas äfven till torkning af fasta ämnen, såsom kött. För
framställning af mjölkmjöl medelst exsickator finnes äfven en fabrik i gång
i Amerika, och har denna fabrik vunnit mycket erkännande för sin
produkt. Framställning af kasein ur mjölk berodde däremot på kaseinets
utfällning medelst löpe, hvartill exsickator ej behöfdes.
Äfven ingeniör Alexanderson yttrade sig om exsiekatorns
användbarhet för Indunstning och måhända äfven destillation af olika ämnen.
5) D:r Ekstrand redogjorde för den årliga förbrukningen pr invånare
af en del nödvändighetsvaror under senare åren (redogörelsen införd i
detta häfte).
Med anledning häraf uttalade hr Alexanderson sin förhoppning, att
konsumtionen af brännvin och öl, tack vare nykterhetsvännernas arbete,
hädanefter skulle visa en stadigt sjunkande tendens.
Hr K. E. Peterson uttryckte sin glädje Öfver den stegrade åtgången
af såpa och tvål, enär enligt Liebig åtgången af dessa vore en mätare
på ett folks kultur.
Föredraganden ansåg sig ej kunna hysa samma optimistiska
uppfattning som hr Alexanderson, då enligt statistikens vittnesbörd ett godt
år ökade brännvinskonsumtionen trots nykterhetssträfvandet.
Genmäle. *
Mitt yttrande vid Kemistsamfundets sammanträde den 15 sistlidne
april har föranledt professor Mörner att i oktoberhäftet af denna
tidskrift införa ett beriktigande. Det förvånar mig, att hr Mörner icke på
sammanträdet begagnade sig af tillfället att genast söka kullkasta mina
påståenden, och ännu mera f or vanans värd t är, att han godhetsfullt
till-skrifver mina yttranden en stundens öfverilning, då jag ber få erinra
om, att mina anföranden voro skriftliga. Att åtskilliga mindre lämpliga
yttranden fälldes, är ej underligt, då vi hade att behandla ett så orimligt
lagförslag som apotekarnes ifrågavarande. Och att därunder stå som
dettas försvarare kan nog kännas obehagligt. Huruvida nu mitt påstående,
att professor Mörner af apotekarne är engagerad att motarbeta osunda
förhållanden inom den inhemska medikamentshandeln, äger en sådan
»insinuant form» — »ganska ohöljda insinuationer» etc., att hr Mörner
sett sig nödsakad mot detsamma »inlägga en bestämd protest», kan lätt
* Sedan båda parterna nu haft ordet, torde denna fråga få anses slutbehandlad
i tidskriften. Red.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
