Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
137
Rörande olika föremål finnas förordningar dels gällande för hela
tyska riket, dels gällande vissa stater. Så t. ex. finnes ingen gemensam
förordning om mjölkhandeln, men väl för Preussen af år 1899.
Däremot finnes en riksförordning om handeln med smör, ost, ister
och surrogater därför af år 1897. Denna förordning innehåller liksom
vår margarinförordning bestämmelser om att margarinet skall förvaras i
kärl med påskriften margarin och mera dylikt. I Tyskland är det ej
tillåtet att sälja blandningar af smör och margarin; en produkt sådan
/som gräddmargarin får därför ej säljas. Margarin och margarinost måste
innehålla en tillsats, som underlättar varans igenkännande medelst
kemisk analys.
En annan riksförordning gäller artificiella sötämnen, hvilka numera
i allmänhet ej få säljas utan läkarerecept.
Likaså gälla ganska stränga bestämmelser om handeln med viner,
om handeln med bly- och zinkhaltiga föremål, om användning af
hälsofarliga färger vid framställning af närings- och njutningsmedel och
förbrukningsföremål. Också finnes en ganska omfattande riksförordning om
köttbesiktning af 1900.
Som jag nämnde, gäller för Preussen sedan 1899 en förordning om
mjölkhandeln, hvilken ställer handeln med all slags mjölk under
hälsovårdspolisens kontroll. Särskildt finnas stränga föreskrifter för s. k. barnmjölk.
I Sverige äro vi icke alldeles utan liknande förordningar; så hafva
vi giftstadgan af 1876 med förändringar däri af 1892 samt
medicinalstyrelsens kungörelse med uppräkning af giftiga ämnen;
margarinförordningen af 1885 med tillägg om margarinost och konstister af 1898.
Både giftstadgan och margarinförordningen innehålla noggranna föreskrifter
om undersökningssättet. De tyska specialförordningarne äro likaledes
försedda med »Ausfuhrungsbestimmungen», hvari analysmetoder och detaljer
vid undersökningen angifvas. Men om också dessa specialförordningar
förekomma till ett större antal än hos oss, så äro de dock icke på långt
när tillräckliga att täcka alla i handeln förekommande lifsmedel. Därför
har på officiellt initiativ utarbetats af tyska analytiska kemister en
sammanställning af definitioner och undersökningsmetoder, som fått titeln:
»Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurtheilung von
Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen fur das
deutsche Reich». Dessa synas hafva officiell giltighet och utgöra därför
ett nödvändigt komplement till lagen om handel med närings- och
njutningsmedel, och ej nog därmed, dessa Vereinbarungen garantera
fullkomligt likformiga och därför jämförbara analyser.
Det första önskemålet för oss synes mig vara att få en
sammanställning liknande dessa Vereinbarungen, och detta skulle måhända kunna
åstadkommas därigenom, att herrar handelskemister och föreståndare för
de kemiska stationerna förenade sig om arbetet och anhölle om
statsunderstöd därtill.
Visserligen skulle man kunna anmärka, att de tyska Vereinbarungen
äro alldeles tillräckliga äfven för oss, och jag medger, att, om det blott
gällde de enskilda kemisterna, så kunde just intet annat behöfvas, men,
såsom jag redan i början nämnde, domstolen, som fäller sitt utslag på
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
