Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
53
OH
CH.O
^ ^JOH
ÖH ^""
Delphimdinklorid.
HO
OH
^, ^/ OH
OH ^^
Myrtillidinklorid.
OH
Päonidinklorid.
Cl
O
Metyl-delhpinidmer.
OH
Cl
O
OH
HO?
OH
OH
Önidinklorid.
•^^ JOH
H
Malvinidinklorid.
ÖH
Dimetyl-delphinidiner.
Vid alla dessa undersökningar har W. således funnit en naturlig grupp
af färgämnen, som med ett kollektivnamn böra benämnas anthocyaner.
De äro alla glykosider, röda i sur lösning och i neutral eller basiskt
reagerande lösning blåa eller violetta. För öfrigt äro de likartadt
uppbyggda af en s. k. f en opy ry Hu m gr upp och . en fenol. Vid afspaltning af
sockerarten erhållas de egentliga pigmenten, som böra kallas
anthocya-nidiner.
I en afhandling behandlar W. orsakerna till variationen af växternas
färger. En orsak ligger i cellsaftens sura eller basiska natur, en annan
i förekomsten af flera anthocyan i en och samma växt, så t. ex. fann
han hos blåklinten äfven pelargonin, och hos en pelargoniumart,
Pelar-gonium zonale, fann han öfvervägande cyaninr och till sist hafva vi att
söka en tredje orsak i förekomsten af jämväl gula pigment. Äfven en
del af dessa senare har W. undersökt. Anledningen var också den, att
redan år 1864 hade tvänne österrikare Hlasivetz och Pfaundler upptäckt,
att det gula pigmentet kvercetin vid reduktion i sur lösning med
natriumamalgam ger upphof till röda lösningar. De lyckades emellertid
ej isolera något rödt pigment, men de framkastade den hypotesen, att
anthocyanen voro närbesläktade med de gula pigmenten. Om vi
jämföra formeln för kvercetin
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
