Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
163
tiskt handhafva kontrollen — jag tänker härvidlag särskildt på mycket
små städer och andra mindre samhällen. Jag föreställer mig ock, att i
statens tjänst anställda personer lättare skulle kunna förflyttas från det
ena kontroll distriktet till det andra, detta till ej ringa fördel för
vederbörandes utbildning och för kontrollen i dess helhet. Speciellt
inspektörernas erfarenhet på området komme på detta sätt att bli en helt annan,
mycket rikare och mångsidigare, än om de ständigt arbetade inom ett och
samma distrikt.
I princip är ju det område, som lif smedeiskon trollen omfattar, redan
tredeladt. Analytikern, läkaren och veterinären bilda tillsammans det
triumvirat, på hvars skuldror den närmaste uppsikten öfver lifsmedlen och
deras produktion hvilar. I praktiken bör samarbetet mellan dessa tre
kategorier af kontrollanter vara möjligast intimt, hvilket endast kan vara
till nytta för systemets enhetlighet, men å andra sidan torde en rätt
detaljerad arbetsfördelning vara lämplig och till fromma för kontrollen och
måhända ock mången gång för samarbetets resultat. Det är att hoppas, att
denna arbetsfördelning blir lättare att genomföra här i Sverige än hvad
fallet visat sig vara i en del länder, där gränserna för ett par af
kontrollorganens (analytikerns och veterinärens) arbetsområden varit svåra att
uppdraga och än i dag äro föremål för stridiga meningar. Hvad
lifsmedelsana-lytikerns arbeten beträffar, så äro ju de af så mångsidig natur, att dessa
i sin tur torde behöfva iördelas på flera, delvis helt olika skolade
personer. För en person är det en omöjlighet att nöjaktigt behärska alla
de discipliner, som uppbära lifsmedelsanalysen. De bakteriologiska
undersökningarna böra handhafvas af en person, den kemiska analysen af en annan
och de mikroskopiskt-botaniska pröfningarna af en tredje person, alla tre
om möjligt med i hufvudsak samma grundläggande utbildning, så att de
ej stå främmande för hvarandras arbetsområde, men hvar och en dock
med sina specialkunskaper. Till lifsmedelsinspektörer böra icke antagas
andra personer än sådana, som äro kvalificerade för analytisk verksamhet.
Härigenom vinnes den fördelen, att analytiker och inspektörer vid behof
— men äfven för omväxling i och utbildning inom olika arbetsområden
1 — kunna träda i hvarandras ställe. Som inspektörens verksamhet icke
endast bör vara rent inspekterande utan äfven, när så behöfves,
rådgifvande, kan det blott vara till fördel, om dennes bildningsnivå är
möjligast hög.
De fördelar, som af allt att döma torde vara förknippade med att uti
en och samma hand förena såväl kontrollen öfver lifsmedlen som ock
beifrandet af eventuella brott emot landets lagar och förordningar på
området, ha redan behandlats i referatet af STEINACKEES föredrag. Här
skall slutligen blott uttalas den förhoppningen, att de synpunkter på
frågan om ordnandet af Sveriges lifsmedel skon troll, som ofvan skisserats,
af den af Kungl. Maj:t tillsatta lifsmedelslagskommittén tagas under
öfvervägande och diskussion.
Stockholm i september 1916.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
