Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
125
124 och för fläsk 133 öre pr kg. Detta gäller emellertid i minut eller
snarare det partipris, hvartill minutörerna köpa af mellanhänderna.
Kreatursuppfödaren får naturligtvis mindre, hvarjämte frakt från
försäljningsorten tör kreaturen frångår, säkerligen inalles minst 10 % mindre, eller
beräknadt pr slaktad vikt i medeltal för nötkött 95 öre, för kalfkött
90 öre, för tårkött 112 öre och för fläsk 120 öre. För hästkött finnes
ingen prisuppgift, men antages här till hälften mot för nötkött, eller
48 öre pr kg.
Med dessa priser fås en inkomst för djurägaren år 1911 af 224.5 mill.
kr. Emellertid har folkmängden sedan 1911 till och med 1914 stigit
med 117,800 personer — 2 % och kött- och fläskförbrukningen
antagligen i samma proportion pr år som för 25-årsperioden 1886—1911,
eller med c:a 2 % pr år, således för 3 år med 6 %, så att ofvannämnda
summa, 224.5 mill. kr., bör multipliceras med 1.02 X 1.06 = 1.08, då
ett belopp till jordbrukaren för år 1914 fås med 242.5 mill. kr. för kött
och fläsk, en summa, som antagligen är för stor.
Härtill kommer inkomst för benfett med 268,958 kr. för år 1914,
af hvilken summa dock endast en bråkdel kommer jordbruket till godo
för ben. Vidare för i garfverierna använda inhemska hudar och skinn
(1913), enligt Kom.-koll. specialundersökning af »Läder-, hår- och
gummiindustrien» med 6,735,184 kr. samt för år 1914 exporterade hudar,
skinn (oberedda), limläder, ben, horn och andra diverse djurämnen samt
för hår och fjäder, som till en del ej heller kommer jordbrukaren, utan
mellanhänder, till godo, med 20,050,769 kr., summa 27.9 mill. kr.
Häraf räknas 90 % på jordbruket, 24.9 mill. kr.
Men här skall för att om möjligt fä ett säkrare resultat följas en
annan beräkningsgrund. Partipriset i Malmö å slaktdjur i medeltal för
1911 var för första klass kvalitet pr kg. lefvande vikt, enligt »Det
svenska jordbrukets afsättningsförhållanden» af Nils Wohlin, för oxar 42.3
öre, för kalfvar 58,9 öre, för får 39.9 öre och för svin G 1.5 Öre.
Enligt samma källa fås partipriset å oxkött genom att multiplicera priset
å kg. lefvande vikt med 100 : 52 och därtill addera 15, hvarvid värdet
af hud, inälfvor m. m. är taget i beräkning. Partipriset för oxkött skulle
då blifva 96.3 öre pr kg. nppslaktadt kött. För kalfkött fås partipriset
enligt formeln 58.9 x 100 : 60 + 10 — 108.1 öre, för fårkött 39.9 x 2
^=79.8 öre och för svinkött 01.5 x 100 : 72 = 85.4 öre. För hästkött
finnes ingen uträkning och antages priset därå därför lika som förut.
På detta sätt skulle värdet af köttkonsumtionen med den storlek, som
Låftman beräknat den, inclusive inälfvor och hudar, vara 196.2 mill kr.
Med samma faktor för ökad åtgång som förut antagits, eller 1.241,
fås en summa af 243.2 mill. kr. incl. hudar m. m., och exclusive
dessa af 218.3 mill. kr. Partipriserna i Stockholm voro enl. anförda
arbete af Wohlin för samma år dyrare än i Malmö. Efter
Stockholmspriserna fås en summa enligt samma beräkningsgrunder af 263.9 mill.
kr. incl. hudar m. m. och utom dessa af 239.0 mill. kr. Då
Malmöpriset kanske är för billigt som medeltal för hela riket och Stockholms-
1 Enligt nyss åberopade Sociala meddelanden har köttpriset från 1911 till 1914
stigit med c:a 15 % så att reduktiousfaktorn blir 1.02 • l.oö ’ l.is = 1.34.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
