Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
155
Beträffande framlidne konsul N. Perssons ställning till den
Ramén-Beskowska ugnen, säger herr Larson : »det skulle icke sakna sitt pikanteri
att närmare redogöra för den Perssonska insatsen härvid», och hänvisar
han till en notis af honom i industritidningen Norden, hvari han säger:
att »det påpekats for honom, att Persson var den som tog initiativet och gaf
anvisning till konstruktion af den s. k. Ramén-Beskowska
röstnings-ugnen» och i en minnesruna Öfver Persson i Tekn. Tidskrift 1916 går han
ännu längre och anför detta såsom ett faktum.
Det må vara nog att i denna sak hänvisa till ofvanstående handlingar
och erinra om, att konsul Persson underskrifvit anförda kontrakt, och
att å samtliga uttagna patent å ugnen och alla dess detaljer Ramen och
Beskow äro angifna såsom uppfinnare. Att Persson såsom direktör för
Bolaget har ekonomiskt verksamt främjat det Ramén-Beskowska
experimentet synes framgå af ofvanstående, men däremot ej att dessa fingo
något som helst initiativ eller direktiv af honom.
Beträffande hvad öfrigt herr Larson anfört får jag hänvisa till min
afhandling.
Några iakttagelser rörande sättet att påvisa
opas-töriserad mejerimjölk.
Af Gudrun Weibull.
For att bekämpa spridning af den under de senaste åren i Skåne
emellanåt uppträdande mul- och klöfsjukan ha mejerierna i denna provins
enligt en särskildt därom utfärdad förordning förbjudits att till
kreatursföda utlämna mjölk, som ej upphettats till minst 80° Celsius och alltså
pastöriserats. För kontroll häraf uttagas i hvarje mejeri två gånger i
månaden af allmänna åklagaren prof af den till kreatursföda afsedda
mjölken. Profven undersökas vid kemiska stationerna i Kristianstad,
Hälsingborg eller Alnarp medelst V. Storchs reagens på sätt, som
instruktionen för de kem. stationerna af den 15 juni 1906 stadgar. Som bekant
beror den Storchska reaktionen på att, så länge peroxydaser finnas i mjölken,
desBa ha förmåga att sönderdela vätesuperoxid, som i sin ordning färgar
reagenset, i detta fall paraphenylendiamin. Vid 80° förstöres det
verksamma enzymet, så att ingen färgreaktion framkommer.
Under den tid af 2 år, dessa prof här utförts, ha två iakttagelser varit
särskildt i ögonen fallande, som närmare framgå af tabellen å sid. 156
öfver hela antalet vid Alnarp under 2 år undersökta prof och antalet
reagerande af dessa: l:o den ringa mängden af opastöriserade prof under
sommarmånaderna, hvilket under bägge åren varit lika påfallande; och
2:o det lilla antal kärnmjölksprof, som gifvit reaktion med Storchs reagens.
Kärnmjölken inkommer alltid starkt sur hit, liksom samtliga andra prof
under sommaren äro sura. Dessa båda omständigheter tyda på att mjökens
surhetsgrad inverkar på reaktionens framträdande. Detta har redan Storch1
1 Fyretyvende Beretning f ra den Kgl. Veterinser- og Landbohöjskoles
Laboratorium for landokonomiske Forsög.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
