- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
Förord

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Förord

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

FÖRORD.



Skall en kokbok, som är egnad åt svenskarne i Amerika,
motsvara sitt ändamål, måste den icke blott beskrifva och
förklara samt uppgifva hur matlagningen försiggår i Sverige,
utan äfven lemna fullständiga uppgifter för tillagning af de
amerikanska maträtterna, emedan årligen nya elever uppväxa
och utbildas, hvilka äro i behof af allehanda råd och
upplysningar inom kokkonsten, särskildt sådana som lämpa sig för
den amerikanska matlagningen. Fordran på en för detta land
ändamålsenlig kokbok är således ej obetydlig. Kan
föreliggande kokbok blifva till ledning för nybegynnare samt
upplifva minnet hos de i kokkonsten kunniga husmödrarna så är
syftet med densamma vunnet.

Arrangeringen af de olika ämnen som behandladts såväl i
första som andra afdelningen är, så långt möjligt, enligt
alfabetet. Dessutom förekommer i slutet af boken ett
fullständigt register på såväl svenska som engelska språket. De
förekommande blanka sidorna — emellan de olika afdelningarna
— hafva tillkommit på mångas begäran, och äro de på sin
plats vid tillökning af nya, goda recepter.

De snälla väninnor, med hvilkas biträde denna bok
kommit till stånd, äro många. Utgifvarne måste inskränka sig, att
här på en gång tacka dem alla.

Öfverlemnande boken till vår svenska allmänhet, hvars
intresse den är afsedd att tillgodose i såväl helsans som
sjukdomens dagar, anhålla utgifvarne ödmjukast om benäget
öfverseende för möjligen förekommande fel och brister.

UTGIFVARNE

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0009.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free