- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
9

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Om köket och kok-kärlen

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Om köket och kok-kärlen.



Det är både obehöfligt och omöjligt att gifva någon
bestämd föreskrift om, huru ett kök bör anordnas, emedan
hvarje husmoder eller hushållerska vanligtvis har sin egen
väg att ordna detsamma. Men den husmoder, som sjelf
anrättar familjens föda och ej köper största delen deraf
tillagad, bör hafva ett stort, soligt och luftigt kök, dels
emedan hon der tillbringar större delen af sin tid, och förrättar
så många vigtiga göromål, dels på det att hon der må känna
sig hemmastadd och obehindradt och systematiskt må kunna
fullgöra sina pligter. En god regel är att på viss bestämd
dag i veckan utföra ett visst bestämdt arbete. En här i
landet mycket vanlig arbetsordning är följande: Måndag: tvätt;
Tisdag: strykning; Onsdag: bakning och skurning; Torsdag:
rengöring och putsning i visthus och källare; Fredag: allmän
rengöring och sopning; Lördag: bakning och skurning samt
förberedelser för Söndagen. Ett lungt och stilla
tillvägagående i arbetet har många goda följder.

Ett välordnadt kök måste vara väl försedt med nödiga
kok-kärl och andra köksredskap; och det är alltid bäst och
visligast att förse köket med nödiga tillbehör, innan man
möblerar förmaket. Kökskärlen, de må vara af trä, bleck,
jern, sten eller porslin, böra alltid vara släta samt af bästa
beskaffenhet.

De i ett kök nödvändiga redskapen för en liten familj
äro som följer:

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0019.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free