- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
11

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Nyttiga minnesregler

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Nyttiga minnesregler.



"Pligten först — nöjet sedan"!

"Renlighet är helsans A. B. C."

För brännsår användes ägghvita eller fotogenolja.

Brändt kaffe bör förvaras i slutna kärl.

Thefläckar kunna borttagas från porslin med soda.

Bröd håller sig längst mjukt i ett tillslutet kärl.

Salt fisk urvattnas lättast och fortast i sur mjölk.

Ättika och socker förmilda försaltning.

Pepparrot håller mjölk länge söt.

Hårdt vatten uppmjukas genom kokning.

Vid beredning af buljong, kaffe och the är det af stor
vigt, att vattnet är friskt och nyss hemtadt.

Lampvekar böra ofta ombytas.

Om elden icke vill brinna, strör man en handfull salt
på den.

Castoroljan är den, som lättast mjukar upp läder.

Ett godt flugpapper göres af tunt draglim och castorolja.

Linolja skyddar "stove" piporna för rost.

Gör hemmet så soligt och hemtrefligt som möjligt!

Kamfert skyddar kläder mot mott, mal och råttor.

En "bukett" består af persilja, thimjan och lagerbärsblad.

Anjovis retar aptiten.

Koksaltet är kökets vigtigaste krydda, men bör derför
ej missbrukas.

Hyllorna i skafferiet böra alltid vara klädda med papper.

Under den varma årstiden böra källarefönstren vara
öppna om nätterna och stängda om dagarne.

Kläder böra icke borstas eller piskas i köket.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0021.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free