- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
15

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Nyttiga minnesregler vid förtärandet af mat och dryck

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Nyttiga minnesregler vid förtärandet af
mat och dryck.



1. Ensidighet i näringen bringar ofärd. En förnuftig
kombination af vegetabilier och kötträtter är helsosammast
och nyttigast. En måttlig tillsats af kryddor är ovilkorligen
nödvändig.

2. Omåttliga massor af mat betunga magen. I
allmänhet äter man mera, än hvad af behofvet påkallas, och en
framstående amerikansk läkare säger också mycket
träffande, att "flere personer äta ihjäl sig, än som dö af hunger."

3. Menniskans aptit är i regeln svagare under sommaren
och starkare under vintern. Tillföljd häraf passa starka,
feta kötträtter mycket bra om vintern och grönsaker och
frukt bäst om sommaren.

4. Det är icke tjenligt att sätta sig till bords omedelbart
efter en stark, andlig eller kroppslig ansträngning.

5. Nedstämmande sinnesrörelser (sorg,
förskräckelse,fruktan, etc.) hämma matsmältningen och förstöra aptiten. Bäst
är i dylika fall att alldeles fasta.

6. Om man skulle blifva "öfverhungrig", bör man börja
måltiden med en tunn soppa och äta den långsamt. På detta
sätt återkommer den rätta aptiten.

7. Heta soppor, varmt kaffe och the, glödgadt vin, etc.
förstöra magen mer, än man vanligen tror. Icke mindre
skadliga äro glaceer, kallt vatten och kalla drycker i
allmänhet, isynnerhet om man dricker för häftigt, då kroppen är
upphettad. Äfven ett skarpt ombyte i matens eller dryckernas

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0025.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free