- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
17

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida -
Matsedel - Våren

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

MATSEDEL.



Följande matsedel, för 1 vecka af hvardera af de fyra
årstiderna, samt omfattande såväl animalisk som
vegetabilisk föda har blifvit utarbetad endast i den akt och mening
att gifva en idee om, hvad man kan och ej hvad man måste
sätta på bordet, under veckans olika dagar. Naturligtvis
står det i hvar och ens fria val att härtill lägga nya rätter
eller sätta sådana i stället för de af oss föreslagna, beroende
alldeles på tycke och smak. För korthetens skull hafva vi
uteslutit sådana rätter eller kryddor, som alltid måste finnas
på ett väldukadt bord. Sådana äro: Kaffe och the (eller
chokolad), socker, mjölk, grädde, smör, ost, salt, stark- och
kryddpeppar, senap, Worcester sauce, catsup, ingefära,
matolja, ättika, m. m. samt bröd, såväl hårdt som mjukt, groft
och fint, men i alla händelser färskt och välsmakande.

VÅREN.



SÖNDAG:

Frukost: Hafregrynsgröt (oatmeal) med grädde;
skinka med förlorade ägg; stekt potatis; muffins.

Middag: Fruktsoppa; kalfstek och rostbiff; råskalad
potatis; konserverad majs (corn) och tomater; tranbärs-sylt
(cranberry sauce). Lemon pie och tapioca pudding samt
frukt.

Qvällsvard: Kallskuret kött; metwurst; sylta med
rödbetor; syltade äpplen.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0027.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free