- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
25

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Utflygter i det gröna (Picnics.)

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Utflygter i det gröna.

(PICNICS.)



Då man beslutat sig för att göra en utflykt i det gröna,
så uppstår hos husmodern genast den tanken: "hvad skall
jag bringa med mig för något att äta som passar bäst."
Emedan mången husmoder, föröfrigt skicklig kokerska, ofta
står alldeles rådvill vid besvarandet af denna fråga, vilja vi
här i korthet gifva några vinkar, som kanhända kunna vara
till stor nytta vid förekommande tillfälle:

Tag alltid med två korgar, en för matvarorna och den
andra för duktyget och matkärlen, omfattande en bordduk,
servietter, handdukar, tallrikar, koppar och tefat, knifvar,
gafflar och skedar, en citronklämmare, en "can" öppnare, ett
bleckspann för vatten, en flaska grädde, citroner, apelsiner
eller annan frukt; en stekpanna, en kaffepanna, tillräckligt
brändt och malet kaffe; salt peppar, ättika; socker och senap;
smör.

Korgarnes packning bör göras omsorgsfullt, så att
ingenting onödigt bräckes sönder eller vältes omkull.

Beträffande "matsedeln", så kan man allt efter tycke
och smak, råd och lägenhet, göra sitt urval bland följande
rätter, hvilka alla mer eller mindre väl lämpa sig för
utflygter i det gröna:

Stekt kallkyckling, kall skinka, rökt och konserverad
lax, sardiner, anjovis, kall oxtunga, hårdkokta ägg,
köttbullar, kräftor, färska potatis, "sandwiches", råg- hvete och
Graham bröd, marmelad, tomatos, gurkor, sillsalat, inlagd
sill, frukt och cake, gelee.

*



<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0035.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free