- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
47

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Cake-bakning

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Hvit cake (White cake). — 2 koppar socker, 1/2 kopp
smör, 4 ägghvitor, 1 kopp söt mjölk, 3 koppar mjöl, 3 teskedar
"baking powder". Vispa smöret och sockret till ett skum,
rör i mjölet och mjölken samt till sist ägghvitorna. Röres
väl tillsammans innan ägghvitorna tillsättas.

Chokolad cake (chocolate marbel cake). — Gör en
smet lika med föregående (White cake). Tag en kopp häraf,
tillsätt 5 matskedar rifven chokolad, upplöst i mycket litet
mjölk, och blanda väl. Lägg sedan i botten på formen ett
hvarf af den qvarlemnade smeten, derpå här och der en
klick af chokoladblandningen, sedan ett nytt hvarf smet, så
återigen chokoladklickar o. s. v. tills all smeten är slut. Det
öfversta hvarfvet lika med det understa.

Svart cake (Black cake). — 2 koppar socker, 1 1/2 kopp
smör, sex väl vispade ägg, 3 koppar mjöl, 2 matskedar sirup,
1 matsked kanel, 1 tesked nelikor, 2 koppar söt mjölk, 2 pound
russin, 2 pound korinter, 1/4 pound citron, 1 tesked soda, 2
teskedar "cream tartar". Bakas 3 timmar.

Cake utan ägg. — Rör 2 stora matskedar smör och 1
kopp pulveriseradt socker tillsammans, tillägg 1/2 kopp söt
grädde, 1/2 tesked soda, 1 1/2 kopp mjöl. Ät den när den är varm.

Snö-cake (Snow cake). — 1/2 kopp smör, 1 kopp socker,
1 1/2 kopp siktadt mjöl, 1/2 kopp söt mjölk, hvitan af 4 ägg, 1
tesked "baking powder", lemon extrakt efter smak.

*



<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0057.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free