- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
54

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bakelser, doughnuts, etc

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)


Amerikanska Valnöt-bakelser
(Hickorynut-cookies). — 2 koppar socker, 2 ägg, 1/2 kopp smält smör, 6
matskedar mjölk, 2 teskedar "baking powder," mjöl nog att kafla ut.
1 kopp hackade amerikanska valnötkärnor blandas i degen.

Krydd bakelser (Seed cookies) — Blanda 1/2 pound smör,
3/4 pound socker, tillägg 1 1/2 pound mjöl, 1 ägg, 1/2 gill rosvatten,
en nypa soda, upplöst i litet varmt vatten, blanda väl och
tillägg fenkol, kardemummor eller andra kryddor efter smak.
Kaflas ut tunna.

Kokosnöt bakelser (cocoannt cookies). — 2 koppar
ter, 1 kopp smör, 2 ägg, 1/2 rifven kokosnöt, nog mjöl att
kafla ut, tunnt.

Lemon bakelser (Lemon cookies). — 1 ägg, 1 kopp
socker, 1/2 kopp smör, 3 matskedar mjölk, 2 teskedar "baking
powder, 2 små lemons, saft af båda, och det rifna skalet af en
lemon samt mjöl nog att kafla ut.

Lemon bakelser (No. 2) — 1 kopp socker, 2/3 kopp smör,
1/2 tesked soda upplöst i 2 matskedar kokande vatten, 1 tesked
lemon extrakt, mjöl nog att kafla ut.

Sand bakelser (Sand cookies). — 2 koppar socker, 1
kopp smör, 3 koppar mjöl, 2 ägg (lemna en hvita för glacee),
kafla ut degen tunn och skär ut i små kakor. Bestrykas med
ägghvita, beströs med kanel och socker samt dekoreras med.
mandel eller russin "impresser."

Gul mandelspån (Yellow almond cakes). — 6 ägg slås
i ett fat och vispas tills det är fradgigt och tjockt, då ilägges
sakta och under flitig vispning 1 full kopp siktadt socker samt
vispas tills sockret Är smält. Då ilägges 3/4 pound söt- och
några bittermandlar, fint hackade. En half kopp skiradt, färskt
smör röres tills det är hvitt och pösigt, då det blandas väl till

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0064.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free