Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bakelser, doughnuts, etc
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Doughnuts. (No. 2.) — En kopp socker, 1 1/2 kopp sur
mjölk, 1/2 kopp smör, 2 ägg och en tesked soda. Kryddas med
muskott. Stekes som föregående.
Doughnuts. (No. 3.) — Blanda genom att sikta ett par,
tre gånger 2 teskedar "baking powder" med en qvart mjöl;
vispa 2 ägg med en kopp socker och tillsätt en tekopp nysilad
mjölk (eller hellre, om omständigheterna så medgifva,
hälften grädde), och krydda med muskott. Blanda alltsammans
tillhopa, med undantag af litet mjöl att kafla ut degen i.
Stekes i kokhett flott. Vatten kan användas i stället för
mjölk genom att tillsätta en tesked smör. Stekas i kokhett
flott.
Doughnuts. (No. 4.) — Två qvarts mjöl, 4 teskedar
"baking powder", en tesked salt, två koppar socker, två ägg,
en half muskott, rifven, en matsked smält smör; blanda med
kall mjölk. Stekas i kokhett flott.
Crullers. — Två matskedar af hvardera af smör,
socker och mjölk, två väl vispade ägg, en tesked "baking
powder" och nog mjöl för utkafling. Stekas i kokhett flott.
Goda Crullers. — 6 matskedar smält smör, 6 mat
skedar socker, 6 ägg och mjöl nog för att kafla ut.
Fritters. — Fyra väl vispade ägg, 1 qvart mjölk, 2
teskedar "baking powder", 1/2 tesked salt, nog mjöl att
åstadkomma en smet. Stekas i kokhett flott, beströs med socker
eller ätas med sirup.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
