- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
121

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Frukt

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

FRUKT.



Då menniskan af naturen är anvisad till frukt som
näringsämne och då frukter innehålla syror, som äro
välsmakande, lättsmälta, kylande och välgörande för helsan, borde
ingen husmoder för ekonomins eller enkelhetens skull anse
frukter hvarken som lyxartiklar eller för ringa att använda
till föda, just sådana som naturen räcker oss dem. Det
hindrar dock icke att med eldens och andra medels tillhjelp
bereda rätter af frukt, som äro njutbara, välsmakliga, sunda och
uppfriskande samt lämpa sig både för sjuka och friska och pk
samma gång passa till dessert på hvilket bord som helst.

Att på bordet hafva en "pyramid" af flere slags färsk
frukt, garnerad med blommor och blad,passande för urstiden
eller med sjelfva frukten.om endast med rosiga äpplen är icke
blott prydande, utan sprider äfven kring sig aromatisk
vällukt, som höjer trefnaden och retar aptiten, på samma gång
frukt förtärd vid måltiderna befordrar matsmältningen ocb
utöfvar med sina organiska syror och oljor kylande och
lösande verkan på excrementen, hvilket medför stor välsignelse för
personer som äro mest inom hus,arbeta med hufvudet och föra
ett stillasittande lif. Bland frukter äro äpplen bäst; de äro
lättsmälta, lösande och kylande. Äfvenså krusbär, vinbär,

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0129.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free