- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
176

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida -
Gröträtter

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

]7G. GRÖTRäTTER.

färdigkokas. Gröträtten serveras med grädde, mjölk,
fruktsaft, vin, socker, sirup, o. s. v.

"Corn"gröt och alla gröträtter af gryn kunna skäras i
skifvor och brynas i smör efter den är kall samt serveras med
socker eller sirup.

öfverblifven gryngröt kan ock användas som tillsats till
pankakssmet, puddingar, vafflor m. m.

"Granula Cerealine" Gluten och "I,ARiNA"erhållas
hos hvarje "grocery" handlare.

"COHN" GRÖT. — 2 avart vatten hällas I en gryta att
koka,salt efter smakoch här det kokar ivispas f qvart com mjöl
»amt kokas tio minuter. Hällas i en form och bakas i
medel-varm ugn för en timme.

Att undvika en hård skorpa bestrykes den med smör.
Det är enda vägen att få com mjöl väl kokadt, eljest smakar
den rå. Utmärkt när brynt i litet smör, efter det den är kall.
Ätes med sirup.

CEREALINE GRÖT. — 1 qvart mjölk eller hälften
mjölk och hälften vatten, salt efter smak, och när den kokar
så tillsätt 1 pint cerealine. Kokas tre eller fyra minuter,
serveras varm eller kall med grädde eller socker. För brynt
cerealine begagnas lika mycket cerealine och vatten, 2
matskedar smör, och en tesked salt.

När.kall kan den skäras 1 skifvor, doppas i ägg och torr
cerealine och brynas i smör.

GLUTEN GRÖT. —3 pint vatten hällas i en panna eller
gryta och när det uppkokar så sikta i en pint gluten.

HVETEGRYNSGRÖT. — Till J gallon kokande mjölk
vispas 1 pint hvetegryn. Kokas 15—20 minuter under jemt

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0184.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free