Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Palsternackor - Selleri - Sparris
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
peppar och muskott efter smak samt en pris stött ingefära
jemte socker; till sist iblandas finhackad persilja, litet hvitt
vin, saffran, upplöst i vatten, samt litet väl rensade korinter.
Blanda nu massan väl tillsammans och fyll halfvorna dermed,
hvarefter de läggas på hvarandra, så att palsternackan ser hel
ut, och bind omkring den med tråd. Antingen stekas
palsternackorna i smör eller ock kokas de färdiga i buljong.
Anrättas högt på fat. Särskildt till rätten serveras smält smör eller
tunn brunsås.
STUFVADE PALSTERNACKOR. — Palsternackor
skrapas och formas efter tycke. Kokas i vatten och litet salt.
Af redas med smör, mjöl och socker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>